【深夜报社】糖醋排骨

misssty · 发表于 2014-4-9 11:13:33

晚饭做的糖醋排骨，睡觉前又饿了，菜冷了就当做凉菜来吃也不错。。。。
超级懒人版做法：
精排过水沥干
中火烧油，抓一把冰糖丢进去炒糖色
直到冰糖化完颜色变深
【切记不能用大火啊~不然很容易焦，做出来就是苦的】
然后切大火模式把排骨倒下去翻啊翻
勤劳的同学可以在这个时候下两片姜进去提味
如果喜欢吃外表脆一点的可以炒久一些
起锅前上陈醋、盐、味精
醋味发出来就可以关火了
最后摆盘撒一把白芝麻
当当当当~~~~
就这样了

以前更懒的时候试过排骨不过水，生的就丢下去炒。。。其实差别不大。。。
主要是去腥味而已
当然怕腥味的同学更可以在过水的时候加一点料酒
这里没有用生抽上色，个人习惯问题

永远的百合UI · 发表于 2014-4-9 11:17:36

赞啊赞啊

misssty · 发表于 2014-4-9 11:18:09

永远的百合UI 发表于 2014-4-9 10:17
赞啊赞啊

O(∩_∩)O谢谢

JY笑笑 · 发表于 2014-4-9 11:45:18

mark,回家照着做

misssty · 发表于 2014-4-9 12:23:51

JY笑笑发表于 2014-4-9 10:45
mark,回家照着做

记得回访发图哟！

乐乐_Elle · 发表于 2014-4-9 12:39:13

amandaS · 发表于 2014-4-9 13:10:28

_Cherina · 发表于 2014-4-9 13:51:46

鹿太太V · 发表于 2014-4-9 13:55:45

拍的好好吃

misssty · 发表于 2014-4-9 14:57:35

鹿太太V 发表于 2014-4-9 12:55
拍的好好吃

echo梅花 · 发表于 2014-4-9 15:23:23

赞赞赞

misssty · 发表于 2014-4-9 15:27:46

echo梅花发表于 2014-4-9 14:23
赞赞赞

O(∩_∩)O谢谢

XinnLove · 发表于 2014-4-9 17:26:10

简单

XinnLove · 发表于 2014-4-9 17:26:18

misssty · 发表于 2014-4-9 20:07:44

XinnLove 发表于 2014-4-9 16:26
简单

而且粗暴~~~

北美微论坛

[凉菜] 【深夜报社】糖醋排骨

评分

最佳新人

常驻居民

论坛元老