【深夜报社】“爸爸去哪儿”同款南瓜饼+酒酿蛋

萧萧大人 · 发表于 2014-4-8 05:37:29

本帖最后由萧萧大人于 2014-4-8 04:41 编辑

哈哈题目够不够亮！其实就是当时看爸爸去哪儿里面做南瓜饼，看得自己也馋了……于是试着做了下~~

吃到剩最后一块的时候才想起来拍照……而且旁边那里也不是脏了啊！那是蜂蜜，蜂蜜！已经被之前的南瓜饼抹得一塌糊涂了……渣照相技术请大家自行脑补一下刚煎好的香喷喷的金黄颜色的南瓜饼+旁边一小坨金棕色的缓缓流动着的蜂蜜~~

小附下做法：1. 南瓜切块蒸熟（冒气后15-20分钟即可）
2. 放至室温，加糯米粉搅拌。加到可以用手捏成饼不变形的程度。
3. 捏成一个个小饼，两面都煎熟即可。

吃这个可以配酒酿蛋，再上张渣照片

又是快要吃完了的时候才拍的……其实是一碗刚出锅的冒着袅袅热气兼酒香的酒酿蛋，蛋液轻柔地在碗里漂浮着，尝起来有淡淡的甜味（需要脑补的内容太多了吧喂……）

小附下酒酿做法: 1. 糯米适量，泡凉水24小时
                        2. 上锅蒸熟（冒气后15-20分钟即可）
                        3. 晾至室温，加适量水和酵母搅拌均匀（水不需要没过糯米，在糯米平面以下即可。酵母和糯米的比例通常在酵母的包装袋上会有说明）。在糯米的中间挖个浅浅的小洞。
                        4. 密封好，在温暖处（如暖气下方）静置36小时。

其实都蛮简单的，我每次都是一做做很多，像南瓜饼就放到食物分装袋里（就是一般老外用来上班带三明治的那种透明袋子）冻起来，想吃了就拿几块出来微波炉里转一圈就好。酒酿就放到玻璃瓶里放冰箱冷藏，随吃随取，保质期大概一个月左右。

就这样！谢谢观看！