【深夜报社】酥皮绿豆饼

瑶瑶雨雨 · 发表于 2014-4-7 22:51:41

本帖最后由瑶瑶雨雨于 2014-4-10 22:27 编辑

从小都很喜欢的点心，有次居然叫爸爸快递出来，呵呵，楼主一向是个吃货。有住乡下，只好自己弄了

1将绿豆泡上2到3小时，泡好的绿豆上高压锅煮，豆子煮烂了就好，就当做是熬绿豆汤，然后我稍微放凉，放到搅拌机搅成糊，然后过筛。
2把油，糖放入锅炒，糖化了，倒入糊，小火，不停搅，炒到没水分，你用手按，不粘手就可以了。

3弄好油皮和水皮，包保鲜膜。醒20分钟

4摁油水面，中间稍厚，两边稍薄，油酥面放在油水面上。包好，收口朝下

5摁包好的面团，从中间向四周擀开，擀好的皮子要方正，卷起，两边要对齐，这点很关键。分成小剂子，压成面皮

6

包入豆馅

7 390度烤15分钟，翻个面335烤8分钟。放凉吃吧

忘了说烤时收口先朝上

amandagranger · 发表于 2014-4-7 22:54:26

你可以卖了哈哈哈

瑶瑶雨雨 · 发表于 2014-4-7 22:56:24

amandagranger 发表于 2014-4-7 21:54
你可以卖了哈哈哈

吃货呗，老寄没办法啊

霓虹代购タン · 发表于 2014-4-7 22:58:15

好厲害！！學習了！！！！！

我妈叫我小米 · 发表于 2014-4-7 22:59:21

LZ在哪啊好想吃。。

瑶瑶雨雨 · 发表于 2014-4-7 23:34:03

我妈叫我小米发表于 2014-4-7 21:59
LZ在哪啊好想吃。。

路易斯安那

小篮子 · 发表于 2014-4-8 00:13:02

我最喜欢吃绿豆饼了TAT 好多年都没得吃了。流口水啊

沐浴着夕阳 · 发表于 2014-4-8 05:02:56

你好喜欢做点心啊

赞！！！！
哈哈，吃货的心伤不起啊
我前两天刚做了肉松饼

小脚_81993 · 发表于 2014-4-8 05:20:48

瑶瑶雨雨 · 发表于 2014-4-8 07:00:05

沐浴着夕阳发表于 2014-4-8 04:02
你好喜欢做点心啊赞！！！！
哈哈，吃货的心伤不起啊
我前两天刚做了肉松饼 ...

和你一样吃货一枚，不过下午准备弄喝的，杏仁露

瑶瑶雨雨 · 发表于 2014-4-8 07:01:01

小篮子发表于 2014-4-7 23:13
我最喜欢吃绿豆饼了TAT 好多年都没得吃了。流口水啊

对呀，来美国就没什么吃了

你看我屌吗 · 发表于 2014-4-8 08:57:04

我要做辣妈 · 发表于 2014-4-8 10:44:39

赞~前阵子在中国超市买了一盒，里面有十个吧，花了7刀。。。。好贵呀

瑶瑶雨雨 · 发表于 2014-4-8 11:32:21

我要做辣妈发表于 2014-4-8 09:44
赞~前阵子在中国超市买了一盒，里面有十个吧，花了7刀。。。。好贵呀

自己做，料足，馅大，卫生，便宜

雪菜不好吃 · 发表于 2014-4-8 11:41:33

看起来好好吃！！！点心什么的一点都不在行啊。。。总觉得是个细致活来着，

可是这个看着好心动！！
请教个很小白的问题，怎么做油皮水皮？

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