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微论坛 › 北美吃货 › 最近流行的蒸蛋和狮子头~

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[热菜] 最近流行的蒸蛋和狮子头~

ROWENA

Rank: 10

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楼主

发表于 2014-4-4 19:59:23 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 ROWENA 于 2014-4-4 19:59 编辑

我也赶个潮流蒸了个蛋，结果蒸完了才想起家里没有酱油。。。于是只好分了点烧豆腐用的肉末加进去了

QQ图片20140404225307.jpg

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想吃狮子头好久好久了，一直都忘记买酱油。。。昨天做芋圆，东西都蒸好了才发现忘记买木薯粉。。。我的脑子呀，然后就把酱油顺回来了~特别巧上周末去买菜发现了马蹄！！我这是乡下，没有什么大型中国超市，所以很激动啊！！这不就是逼我做狮子头嘛！！哈哈哈于是今天终于吃上了~~

QQ图片20140404225326.jpg

QQ图片20140404225326.jpg

更个狮子头方子~

材料：肉末、马蹄、姜、鸡蛋、上海青（油菜）
调味料：生抽、老抽、（蚝油）、糖、盐、淀粉、白胡椒粉、料酒、（香油）

1. 把马蹄、姜切碎

2. 肉末里加个蛋，加水，把肉末搅得黏黏的，像泥一样

3. 加适量盐、淀粉、白胡椒粉、料酒、（香油）

4. 搓丸子，两手交替摔进掌心，不能靠搓，搓出来的表面不光滑

5. 炸丸子，喜欢皮比较硬就炸久点到表皮金黄，喜欢稍微软点的炸到变白就行，起锅备用

6. 丸子扔锅里，烧水，加适量老抽、生抽、（蚝油）、糖，水开了转小火，煮半小时左右，20~40分钟都无所谓啦，很好熟的，大火收汁

7. 煮丸子的时候就可以洗青菜烫青菜，沥干，摆盘，丸子熟了搁青菜上，我喜欢剩一点汁淋青菜上，如果完全汁全收了，烫青菜时就加盐

恩就这么简单~

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参与人数 1	金钱 +3	收起理由
草莓栗子菌	+ 3	幸亏现在不饿。。

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秦臻ZhenQin

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

沙发

发表于 2014-4-4 20:00:14 | 只看该作者

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多謝卉顧

❤感觉不会再爱了,倒霉透顶的人类❤

Rank: 12

板凳

发表于 2014-4-4 20:10:03 | 只看该作者

我的爱，狮子头

点评

+1: 5.0

+1: 5
我也是〜发表于 2014-4-4 20:15

❤人不为己天诛地灭

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joyce_1214

Rank: 13

地板

发表于 2014-4-4 20:10:35 | 只看该作者

好赞

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ROWENA

Rank: 10

5^#

楼主| 发表于 2014-4-4 20:12:23 | 只看该作者

多謝卉顧发表于 2014-4-4 19:10
我的爱，狮子头

肉菜都是我的爱

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ROWENA

Rank: 10

6^#

楼主| 发表于 2014-4-4 20:12:50 | 只看该作者

joyce_1214 发表于 2014-4-4 19:10
好赞

谢谢

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袜子妹子

请叫我【袜子酱❀】

Rank: 12

7^#

发表于 2014-4-4 20:21:49 | 只看该作者

狮子头超好吃的感觉！

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ROWENA

Rank: 10

8^#

楼主| 发表于 2014-4-4 20:29:15 | 只看该作者

裤袜小姐发表于 2014-4-4 19:21
狮子头超好吃的感觉！

谢谢，确实挺好吃的

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你看我屌吗

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

9^#

发表于 2014-4-4 20:39:44 | 只看该作者

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

10^#

发表于 2014-4-4 20:43:29 | 只看该作者

这狮子头怎么做的啊，求方子，太想吃了

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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ROWENA

Rank: 10

11^#

楼主| 发表于 2014-4-4 21:00:09 | 只看该作者

grandmom乐悠悠发表于 2014-4-4 19:43
这狮子头怎么做的啊，求方子，太想吃了

我把做法更新在帖子里啦

点评

grandmom乐悠悠

多谢发表于 2014-4-4 21:02

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乔伊斯_

Rank: 12

12^#

发表于 2014-4-4 21:02:13 | 只看该作者

狮子头！！我好喜欢！！！

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ROWENA

Rank: 10

13^#

楼主| 发表于 2014-4-4 21:02:57 | 只看该作者

乔伊斯_ 发表于 2014-4-4 20:02
狮子头！！我好喜欢！！！

我想吃了半个月了，终于忍不住下手了

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daidai88888

Rank: 11

14^#

发表于 2014-4-4 21:20:40 | 只看该作者

狮子头好赞

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amanda9912013 amanda9912013 当前离线最后登录 2016-12-14 金钱 4902 注册时间 2013-11-26 阅读权限 0 帖子 10867 精华 0 积分 28729 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	15^# 发表于 2014-4-5 00:25:43 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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