山寨牛油曲奇做法~

JoyceC-H-E-N · 发表于 2014-4-4 17:22:15

本帖最后由 JoyceC-H-E-N 于 2014-4-4 16:35 编辑

好了，你们上次说要脆脆酥酥的曲奇，这次烤成功来分享~

材料

黄油113g，椰子油25g，糖60g，牛奶50ml，蛋1只，盐1/8茶匙，面粉250g。

做法
一、黄油室温软化，用一大碗，加入黄油和椰子油，打发成乳白状，再加入糖、牛奶、盐、蛋，加入一起打，糖要分三四次加入，才能使糖充分溶化；
二、面粉分四至五次放入，搅拌到均匀；
三、在烤盘上稍擦一层油，然后直接在烤盘上挤出曲奇样，LZ技术太次。。直接一团一团
四、烤箱预热后，400F 烤10分钟

用到材料工具~

amandagranger · 发表于 2014-4-4 17:34:16

felicia想回家 · 发表于 2014-4-4 17:37:13

_Cherina · 发表于 2014-4-4 18:34:41

Mmmmmmua布丁 · 发表于 2014-4-4 18:36:50

每次做饼干都好纠结，，我家木有那个搅拌的机器，只能手动

JoyceC-H-E-N · 发表于 2014-4-4 18:59:45

Mmmmmmua布丁发表于 2014-4-4 17:36
每次做饼干都好纠结，，我家木有那个搅拌的机器，只能手动

我也没有搅拌机。。面粉每次少放点慢慢放纯手工搅。。

一路有我 · 发表于 2014-4-4 19:11:02

好棒啊

Mmmmmmua布丁 · 发表于 2014-4-4 19:13:51

JoyceC-H-E-N 发表于 2014-4-4 19:59
我也没有搅拌机。。面粉每次少放点慢慢放纯手工搅。。

我最怕那种什么把奶油蛋清打发那种，，完全没办法

JoyceC-H-E-N · 发表于 2014-4-4 19:23:35

Mmmmmmua布丁发表于 2014-4-4 18:13
我最怕那种什么把奶油蛋清打发那种，，完全没办法

每次看到有步骤是奶油，蛋清打到发白，我都直接点X关掉

Mmmmmmua布丁 · 发表于 2014-4-4 20:43:13

JoyceC-H-E-N 发表于 2014-4-4 20:23
每次看到有步骤是奶油，蛋清打到发白，我都直接点X关掉

对对对，我也是，最近一直想买搅拌器和果汁机，但是又怕买I了不用

猛鹿 · 发表于 2014-4-4 21:01:13

乔伊斯_ · 发表于 2014-4-4 21:18:19

头像好可爱呀~~

曲奇还有心的形状~

不过 lz为什么不垫一层attachment paper呢？

JoyceC-H-E-N · 发表于 2014-4-4 21:55:04

乔伊斯_ 发表于 2014-4-4 20:18
头像好可爱呀~~

曲奇还有心的形状~

米有。。

项传桐 · 发表于 2014-4-4 21:56:10

痴白是啦啦呜 · 发表于 2014-4-4 22:23:01

mark!

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