请问日餐启台每天要做哪些side work?

hexhex · 发表于 2022-2-9 12:01:36

要切水果切菜包混沌之类的吗
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迷路 · 发表于 2022-2-9 18:50:44

hexhex · 发表于 2022-2-9 19:03:43

迷路发表于 2022-2-9 18:50
日餐side work很少

有哪些呢切水果吗
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dalin2020 · 发表于 2022-2-9 19:32:54

福州老板很多这样的工作….湾区很少这样的
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劍ོ࿆苮ོྀ࿆_ · 发表于 2022-2-9 23:18:26

日餐没有混沌…基本都是做汤和萨拉..最多就是切生菜..
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白开水的味道 · 发表于 2022-2-10 00:07:55

中日餐/准备沙拉，mido汤，便当盒，洗桌垫，叉，厨房的steam table的汤锅及网上拖地。我也帮忙包馄炖和蟹角，其他企台没有。
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筱雪人ér⛄ · 发表于 2022-2-10 00:11:03

日餐店又不是buffet店哪里有水果需要切
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Army · 发表于 2022-2-10 11:16:44

白开水的味道发表于 2022-2-10 00:07
中日餐/准备沙拉，mido汤，便当盒，洗桌垫，叉，厨房的steam table的汤锅及网上拖地。我也帮忙包馄炖和蟹角 ...

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