武汉热干面！超级简单！分享

Cynthia22 · 发表于 2022-1-16 22:53:01

材料：

碱面、花生酱、芝麻油、葱、榨菜、蒜泥、生抽、老抽、食用油

制作步骤：

1、烧一锅开水放入碱面，大概煮1分30秒迅速捞出。

2、把捞出的碱面倒在揉面垫上快速刷上食用油，然后用筷子挑起面翻抖至面冷却。（这样做的目的是为了不然面坨软）

3、花生酱和芝麻油1:1的量调和均匀，榨菜丝切丁、葱花、蒜泥、生抽老抽、辣椒油（不吃辣可忽略）备用。

4、步骤1掸面水烧开（如不够可加适量水）面放入漏勺烫10秒捞出倒入一个大一点的盆，依次加入2勺花生酱1勺生抽1勺老抽适量蒜泥葱花辣椒油和榨菜丁拌匀。（比例不一定要按照我这个，可按照自己的口味自行调整，例如爱吃花生酱的可多放一勺，吃的比较淡就少放点生抽老抽都没关系）

5、尝一下味道如何吧，味道不错就开吃
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