从寿司学徒做到大师傅再到开一家自己的店这要多久时间？

hexhex · 发表于 2022-1-11 10:56:06

我想学日餐但家人让我开中餐外卖店我不喜欢做外卖店想做高级点的
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robinliu · 发表于 2022-1-11 16:53:25

一年
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一切看似平淡 · 发表于 2022-1-11 19:02:28

这个每个人都不一样，有的人学两个月就师傅了，也有人学了一年才勉强三手。至于开个店，这个更是看个人的资金和技术啊，想开寿司，别想那么多，就去学吧，慢慢地融会贯通
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xiaotutu · 发表于 2022-1-11 19:10:15

开店当老板和寿司大师傅联系不是很大。需要面对和处理的情况也不同呀

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津津美食 · 发表于 2022-1-11 19:26:32

bless
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子暮 · 发表于 2022-1-11 19:51:13

时间多久不知道，但一定要有钱
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蛋挞王 · 发表于 2022-1-11 22:53:42

先去找个工吧
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换个马甲披 · 发表于 2022-1-11 23:25:18

同意二楼说的。如果有想开日餐的话，还是先去学吧，然后边学边观察。

可以把餐馆看成一个小公司，有各个不同的部门，销售部：前台+服务员+调酒师（如果有酒吧的话），技术部：寿司师傅+厨房师傅；后勤部：洗碗，收桌子，打杂；做老板的话，就是要在缺人的时候确保自己每个位置都能顶上或者至少自己的家人可以顶上。因为美国餐馆招人不容易，经常会缺人。前期的话，最好有自己的人可以做厨房和前台（经理，英文要好）。因为刚开店也不知道生意怎样，所以在人工方面还是要节省点。另外就是资金问题了，毕竟不是一开店就会马上回本的。暂时想到这些吧。希望对楼主有帮助。
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sunshineJ88 · 发表于 2022-1-12 07:49:09

我同事的妹夫，从高中开始就给人帮厨，做过中餐后来去做日餐，日餐大概做了10几年吧，后来自己开了一个高级寿司点，他只给人做omakase，火的不行排不到位子。
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老七 · 发表于 2022-1-12 10:08:56

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yeyeqiuyu18 · 发表于 2022-1-13 23:14:52

有人教的话，几个月就成了，至于开店看你资金，有钱开店就容易
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微風 · 发表于 2022-1-14 21:21:02

做一年后，定个小目标，先开家日餐外卖店
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