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微论坛 › 北美吃货 › 【經典法式費南雪金磚蛋糕】附超簡單詳細圖文視頻教學 ...

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[甜品] 【經典法式費南雪金磚蛋糕】附超簡單詳細圖文視頻教學

maggielo

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楼主

发表于 2021-12-29 21:37:24 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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趁著聖誕新年假期，在家嘗試做了個法式費南雪，本來以為很簡單但沒想到失敗了好幾次。

最後總結了一下經驗，調整了配方以及烘烤溫度，時長。把教程做成了視頻分享給大家。

其實掌握了對的用量和烘烤溫度時長，費南雪真的很容易，而且特別適合下午茶吃！

這是我製作的詳細教學視頻

https://youtu.be/f2qj8IDAOeA

歡迎點贊和訂閱我的頻道，我會出各種簡單又好吃的食譜分享給大家！

食材

材料可做6個費南雪:

80克黃油 - 用於製作焦化奶油
10克黃油 - 用於抹烤盤
42克低筋麵粉
42克杏仁粉
80克雞蛋清
10克 (1/4 cup) stevia | 甜菊糖 (或 60克砂糖如果想做有糖版)

預熱烤箱380華氏度烘烤12分鐘

詳細步驟

將烤盤抹上薄薄的一層黃油冷藏烤盤
製作焦化奶油，融化加熱黃油，當黃油變成琥珀色有沈澱物的時候，關火
過濾焦化奶油
過篩低筋麵粉，杏仁粉，stevia
加入蛋清，攪拌均勻
加入溫熱的焦化奶油，攪拌均勻
將麵糊倒入烤盤小格子中裝至80%滿
預熱烤箱380華氏度烘烤12分鐘
冷卻蛋糕就可以食用啦（趁热吃也好吃！）

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云儿0206

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沙发

发表于 2021-12-30 07:32:01 来自手机 | 只看该作者

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lynn1986

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板凳

发表于 2021-12-30 16:25:11 来自手机 | 只看该作者

Nice.
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lynn1986

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地板

发表于 2021-12-30 16:25:22 来自手机 | 只看该作者

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maggielo

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楼主| 发表于 2021-12-30 22:47:07 | 只看该作者

lynn1986 发表于 2021-12-30 16:25
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谢谢

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云儿0206

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发表于 2021-12-31 04:44:19 来自手机 | 只看该作者

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maggielo

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楼主| 发表于 2022-1-1 23:13:10 | 只看该作者

云儿0206 发表于 2021-12-31 04:44
66666666666

谢谢！新年快乐！

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Grace588

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发表于 2022-1-28 07:11:44 来自手机 | 只看该作者

Nicee
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candy0508

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发表于 2022-1-28 07:12:24 来自手机 | 只看该作者

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fit_lemon

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发表于 2022-1-28 08:02:00 来自手机 | 只看该作者

谢谢分享！
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老七

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发表于 2022-1-28 10:27:14 来自手机 | 只看该作者

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wpan

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发表于 2024-7-3 20:00:30 来自手机 | 只看该作者

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wpan

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发表于 2024-7-3 20:00:45 来自手机 | 只看该作者

谢谢LZ的分享

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