第一次做冰皮即巅峰了嘛我！

abixie · 发表于 2021-9-11 15:28:28

这也太厉害了吧
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cavis · 发表于 2021-9-11 15:54:38

Niceee
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Kendall1217 · 发表于 2021-9-11 16:00:27

颜值超高赞赞赞

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小宝 · 发表于 2021-9-11 16:01:04

赞赞赞^ ^
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呆宝君 · 发表于 2021-9-11 16:10:12

gracelilian 发表于 2021-9-11 15:22
好漂亮。请问lz装冰皮的塑料盒在哪儿买的？

你说冻饺子那个嘛？淘宝买的

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uu121 · 发表于 2021-9-11 16:11:06

厉害啊，有没有详细教程
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呆宝君 · 发表于 2021-9-11 16:18:16

uu121 发表于 2021-9-11 16:11
厉害啊，有没有详细教程

我是照着小高姐那个方子做的皮，最重要的是几种粉都要买齐，然后就很简单几乎不会错，比例什么的参考一下即可。揉的时候是根据情况自己调色，随便发挥想象力！模具直接给你最美的result！馅料就是想做什么馅就YouTube什么，基本上都是类似的步骤，比如食材要蒸熟，然后搅拌细腻，慢慢上锅炒，这是最花时间的，炒的时候加黄油（可以用玉米油等没有气味的油代替）加糖（可以用糖浆，蜂蜜，炼乳等代替），然后馅料要放凉冷藏之后备用。皮和馅颜色不同，会透，所以做出来特别有惊喜

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