今天终于做成了鸡蛋羹

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-3-30 13:09:54

虽然有点蒸过了，表面看上去皱巴巴的，但下面还是很嫩的，下次时间再短点就可以了。
在此感谢各位妹子的献计献策，特别是要感谢vicky-5907妹子，她昨天专门给我演示了具体操作流程。
做法：
1、打两个鸡蛋，搅拌，
2、加水（我是加鸡汤），加三个蛋壳的量。
3、加盐
4、放蒸锅，冷水开蒸，
5、妹子教我蒸13分钟，然后焖2分钟，我今天10分钟打开盖，发现都没凝结，就加长了时间，结果蒸老了，

真的很好吃，再加上是家养的鸡下的蛋，吃得时候我只加了一点酱油，味道很好。

Junnnnnnnnne319 · 发表于 2014-3-30 13:13:35

是的
蒸蛋加点soy-sauce真的很好吃 = =

心好累你妹 · 发表于 2014-3-30 13:14:14

蒸锅？
用微波炉转的话要转多久，蒸锅这东西木有

1000QIAN · 发表于 2014-3-30 13:14:53

放一些蟹柳在里面超级好吃的

Apple大大 · 发表于 2014-3-30 13:14:57

感觉邹巴巴的。。。教妹子一个秘方，打完蛋液后把浮起来的泡泡用勺子一点点刮掉，这样蒸完后就很滑嫩没有邹巴巴的洞眼啦，口感更好

二萌不想走 · 发表于 2014-3-30 13:15:31

我加海鲜酱！也很棒！

Ruby_茗 · 发表于 2014-3-30 13:17:31

据说加蚝油也非常好吃

Fancyx_xy · 发表于 2014-3-30 13:20:33

你终于做成了...恭喜啊......

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-3-30 13:20:50

Apple大大发表于 2014-3-30 12:14
感觉邹巴巴的。。。教妹子一个秘方，打完蛋液后把浮起来的泡泡用勺子一点点刮掉，这样蒸完后就很滑嫩没有 ...

多谢，下次把泡泡刮掉

凝-Dennie · 发表于 2014-3-30 13:21:22

恭喜啊，下次会越做越好的

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-3-30 13:22:29

Fancyx_xy 发表于 2014-3-30 12:20
你终于做成了...恭喜啊......

多谢妹子

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-3-30 13:23:28

凝-Dennie 发表于 2014-3-30 12:21
恭喜啊，下次会越做越好的

多谢鼓励，我现在信心大增，准备这两天天天蒸鸡蛋羹。

寻找一颗星 · 发表于 2014-3-30 13:24:42

加温水不要加凉水，不然也会皱皱巴巴的

Journie晒月亮 · 发表于 2014-3-30 13:30:07

我加老干妈~~

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-3-30 13:30:07

寻找一颗星发表于 2014-3-30 12:24
加温水不要加凉水，不然也会皱皱巴巴的

原来是这原因啊，因我的鸡汤是从冰箱里拿出来的，所以是凉的，下次要把汤热一下再放，多谢妹子。

北美微论坛

[热菜] 今天终于做成了鸡蛋羹

评分

点评

点评

点评

点评

点评

点评

浏览过的版块

最佳新人

常驻居民

论坛元老

精华达人