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微论坛 › 北美吃货 › 【乔食光】梅菜扣肉附教程（谁说我只会做甜点 ...

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[热菜] 【乔食光】梅菜扣肉附教程（谁说我只会做甜点

乔伊斯_

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电梯直达

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楼主

发表于 2014-3-29 19:34:15 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由北美吃货快报于 2014-6-2 19:49 编辑

材料：五花肉，梅菜，蚝油，生抽，老抽，白糖，姜，盐，鸡精，食用油

来个成品图先！
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五花肉切块，下锅与八角，桂皮，葱姜煮。七八分熟即可。

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出锅后，沥水，老抽上色。
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上色啦~~~~

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另开一锅炒梅菜。加酱油和糖。（我是买的榨菜梅菜，所以之前先泡水洗一下）
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十分钟后，烧热油，将肉皮朝下，煎。（小心这时候油乱崩~记得盖盖子）
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煎成这个样就行。

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肉肉们！！~~~

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切成片。（不要太薄~~~）
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这时候梅菜也好啦~关火
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碗里撒盐。

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肉片铺在碗里~上面铺一层梅菜。
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进锅蒸。（两小时最好！）
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准备一碗饭~在米饭上浇上汁~~ 盖上大肉片！！~~~
超级美味~~而且肥肉肉也蒸的烂烂的~没那么腻~入口即化！！！
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北美吃货快报	+ 25	踊跃发帖！

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Sugar_Oreo

奥利奥加点糖的麻麻

Rank: 15

沙发

发表于 2014-3-29 19:35:29 | 只看该作者

家有萌咪万事足

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Sugar_Oreo

奥利奥加点糖的麻麻

Rank: 15

板凳

发表于 2014-3-29 19:35:44 | 只看该作者

咔咔地板也是我的

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+1: 5.0 楼主威武: 5.0

+1: 5 楼主威武: 5
发表于 2014-3-29 19:41

家有萌咪万事足

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兔子爱泰国

看猴儿自个儿打脸是人生一大乐事。

Rank: 12

地板

发表于 2014-3-29 19:35:47 | 只看该作者

乔帮主V5！

我要你跪下来大声喊我爸爸！

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兔子爱泰国

看猴儿自个儿打脸是人生一大乐事。

Rank: 12

5^#

发表于 2014-3-29 19:36:20 | 只看该作者

以后你开餐馆吧，我人生中最大的期待：吃霸王餐就要靠你实现了。

我要你跪下来大声喊我爸爸！

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

6^#

发表于 2014-3-29 19:37:15 | 只看该作者

饭点发这个让我更饿了

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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ROWENA

Rank: 10

7^#

发表于 2014-3-29 19:38:00 | 只看该作者

好棒，和我做的顺序不一样，我懒人直接煎了皮再加水煮、切片哈哈

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快乐的_xiao飞机

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

8^#

发表于 2014-3-29 19:38:43 | 只看该作者

好好吃的样子，晕，我饿了

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乔伊斯_

Rank: 12

9^#

楼主| 发表于 2014-3-29 19:39:59 | 只看该作者

兔子爱泰国发表于 2014-3-29 18:36
以后你开餐馆吧，我人生中最大的期待：吃霸王餐就要靠你实现了。

你开吧我给你打工~
快实现我定期饭碗的愿望啊！

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兔子爱泰国

看猴儿自个儿打脸是人生一大乐事。

Rank: 12

10^#

发表于 2014-3-29 19:41:29 | 只看该作者

乔伊斯_ 发表于 2014-3-29 18:39
你开吧我给你打工~
快实现我定期饭碗的愿望啊！

还是你开我打工。管饭就行，反正我吃的不少~

我要你跪下来大声喊我爸爸！

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乔伊斯_

Rank: 12

11^#

楼主| 发表于 2014-3-29 19:42:21 | 只看该作者

angela_小团子发表于 2014-3-29 18:37
饭点发这个让我更饿了

东部都快11点了哈哈~

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philly123

Rank: 11

12^#

发表于 2014-3-29 19:43:09 | 只看该作者

好厉害

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

13^#

发表于 2014-3-29 19:43:28 | 只看该作者

乔伊斯_ 发表于 2014-3-29 18:42
东部都快11点了哈哈~

那东部的更郁闷勒正好是晚饭吃碗又饿了的时候哈哈

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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乔伊斯_

Rank: 12

14^#

楼主| 发表于 2014-3-29 19:45:35 | 只看该作者

ROWENA 发表于 2014-3-29 18:38
好棒，和我做的顺序不一样，我懒人直接煎了皮再加水煮、切片哈哈

那个是会比较快啦~~~~

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乔伊斯_

Rank: 12

15^#

楼主| 发表于 2014-3-29 19:46:30 | 只看该作者

快乐的_xiao飞机发表于 2014-3-29 18:38
好好吃的样子，晕，我饿了

快买块五花肉~~ 自己做做看~~

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