刚刚做的马卡龙

amanda9912013 · 发表于 2014-3-29 00:10:23

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Fuzzy猫猫 · 发表于 2014-3-29 00:10:25

袁咕哢咚发表于 2014-3-28 19:47
你挤完之后有让它静置30分钟然后表层形成一层保护膜一样的东西么。

糖衣吗？有的。我放在那里，裙边还是能起来。就是木有壳。感觉像cookie

Richelle澜 · 发表于 2014-3-29 01:02:54

Fuzzy猫猫发表于 2014-3-28 23:09
我也想过这个问题，所以我有时候mix很久，失败，壳特别的薄，起不来。而且塌陷。有时候故意mix轻一些变成 ...

首先不要摔太狠

其次mix到spatula提上来的时候会缓缓的smooth的滑下去就可以了
overmix是spatula提升来的时候掉不下去
undermix是spatula提升来的时候很快的掉下去了

西doriiiiiis西 · 发表于 2014-3-29 05:43:40

看上去就很好吃。巧手啊

ROWENA · 发表于 2014-3-29 08:02:47

杏仁粉是直接买的还是自己磨的

小乖在加拿大 · 发表于 2014-3-29 08:41:09

这也太高大上了

我要做辣妈 · 发表于 2014-3-29 09:04:09

好厉害

Manggggggo · 发表于 2014-3-29 09:36:01

好贤惠。。。

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-3-29 10:04:07

太牛了

你看我屌吗 · 发表于 2014-3-29 13:10:59

真厉害

树熊映 · 发表于 2014-3-29 13:33:55

好可爱~

SHERYNN · 发表于 2014-3-29 16:13:42

挺可爱的~

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