怎么煮海带才能不像鼻涕一样

Lefantian5 · 发表于 2021-6-13 08:55:42

周五去韩国超市买了一袋干海带。我很想念之前在国内我妈经常煮的海带排骨玉米汤，或者凉拌海带。

今天我拿了几片海带泡凉水，大概二十多分钟就软了。网上有人说要泡好几个小时？然后我发现这个海带怎么这么粘！然后加油加大蒜炒了一会儿，中途加了点水。刚才吃了一口应该是熟了，但是那个粘粘的还是在嘴里。

请问海带要怎么做才好吃？

谢谢
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肖筱小妍 · 发表于 2021-6-13 09:34:52

那个要用盐搓洗下才能冲掉
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Lefantian5 · 发表于 2021-6-13 10:02:29

肖筱小妍发表于 2021-6-13 09:34
那个要用盐搓洗下才能冲掉

好的我下次试试！
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CarrieShu · 发表于 2021-6-13 12:15:21

海带跟海带是不一样的… 如果是好货整片方型的厚海带要先上锅蒸，蒸完再水洗，之后可以冷冻保存～
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summersuyu · 发表于 2021-6-13 14:01:06

去中超买那种薄的即食包装的海底，没有这种粘液。凉拌煮汤也很方便。但是其实好的海带是有粘液的厚的。以前很大片的是稍微用水泡开后，用刷子刷干净，再继续泡。或者泡后用，减小用干面粉抓洗。
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bringmeataco · 发表于 2021-6-13 15:08:22

那是好东西。煮汤多煮一会就没了
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nick1988 · 发表于 2021-6-13 15:37:27

要用盐搓洗几次煮的话就没事
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Lefantian5 · 发表于 2021-6-13 15:45:16

CarrieShu 发表于 2021-6-13 12:15
海带跟海带是不一样的… 如果是好货整片方型的厚海带要先上锅蒸，蒸完再水洗，之后可以冷冻保存～ ...

还有这么多步骤！我得好好研究一下！
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Lefantian5 · 发表于 2021-6-13 15:45:33

bringmeataco 发表于 2021-6-13 15:08
那是好东西。煮汤多煮一会就没了

下次买排骨回来煮汤！
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Lefantian5 · 发表于 2021-6-13 15:46:07

nick1988 发表于 2021-6-13 15:37
要用盐搓洗几次煮的话就没事

好的！我下次泡的时候试试！
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ivysharp · 发表于 2021-6-13 16:15:00

韩国的那种海带泡散开，在锅里煮几分钟就可以吃了，不能煮久的
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Lefantian5 · 发表于 2021-6-13 16:33:09

ivysharp 发表于 2021-6-13 16:15
韩国的那种海带泡散开，在锅里煮几分钟就可以吃了，不能煮久的

好的那我查查韩国海带汤的做法
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wayu9527 · 发表于 2021-6-13 17:12:20

用盐水煮一下就好了
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yying98 · 发表于 2021-6-13 17:13:08

要焯水然后用酱油炒，焖煮一会
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尘缘 · 发表于 2021-6-13 17:40:27

海带泡好之后烧一锅开水再把海带放入锅里煮熟捞出过凉水，就不会有粘液了
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[吃货常识] 怎么煮海带才能不像鼻涕一样

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