【我家拿手菜】黄汤牛肉拉面+老豆腐+新疆烤包子+芫爆肚丝+捞面太多了写不下了

oxiaokang · 发表于 2021-3-4 21:01:13

人森不敌喵鲜包发表于 2021-3-3 20:59
求个做法！男朋友是天津人～

oxiaokang · 发表于 2021-3-4 21:01:26

娜一天发表于 2021-3-4 18:49
我就馋这黄汤牛肉面！网上找不到靠谱的做法，求赐教！我研究半天都失败了！就是那种微辣的咖喱味！ ...

oxiaokang · 发表于 2021-3-4 21:03:27

Catseyehere 发表于 2021-3-4 17:36
太厉害了，烤包子我是绿战屡败，怎么调馅儿也不好吃

烤包子的精髓是要羊肉粒，不能是那种绞馅儿，还有洋葱和孜然粒，不是孜然粉，一定是粒
来自: iPhone客户端

oxiaokang · 发表于 2021-3-4 21:03:47

呜呜呜桑发表于 2021-3-4 13:48
拉面的黄汤求教程！我超级爱吃！

oxiaokang · 发表于 2021-3-4 21:04:17

senka 发表于 2021-3-3 20:56
汤很好喝的感觉～

娜一天 · 发表于 2021-3-4 21:04:24

oxiaokang 发表于 2021-3-4 21:01
已经上教程啦

主要就是咖喱酱了
来自: iPhone客户端

oxiaokang · 发表于 2021-3-4 21:05:55

娜一天发表于 2021-3-4 21:04
主要就是咖喱酱了

对，试过很多种咖喱，最主要是这种油咖喱，咖喱粉也不是不行，但是需要先用油炒，还要掌握火候，不如这种方便好吃
来自: iPhone客户端

娜一天 · 发表于 2021-3-4 21:07:35

oxiaokang 发表于 2021-3-4 21:05
对，试过很多种咖喱，最主要是这种油咖喱，咖喱粉也不是不行，但是需要先用油炒，还要掌握火候，不如这种方 ...

对对对，我试过咖喱粉，不炒不香，一炒特别容易糊，我上次做就浪费了不少咖喱粉！
来自: iPhone客户端

oxiaokang · 发表于 2021-3-4 21:12:08

娜一天发表于 2021-3-4 21:07
对对对，我试过咖喱粉，不炒不香，一炒特别容易糊，我上次做就浪费了不少咖喱粉！ ...

火候掌握不好，火小了不香，一嘴的粉末味儿，火大了就报废了，所以我们也是试过很多种最终找到这款咖喱膏，不用炒，直接放在汤里一煮就OK了，又省事味道又好，还0失误，快去买材料试试吧，做完了回来给我个反馈，好不好吃哈

娜一天 · 发表于 2021-3-4 23:59:12

oxiaokang 发表于 2021-3-4 21:12
火候掌握不好，火小了不香，一嘴的粉末味儿，火大了就报废了，所以我们也是试过很多种最终找到这款咖喱膏， ...

好的！等我啊！
来自: iPhone客户端

人森不敌喵鲜包 · 发表于 2021-3-5 11:41:59

cavis · 发表于 2021-3-5 11:55:35

呜呜呜桑 · 发表于 2021-3-5 13:11:38

oxiaokang 发表于 2021-3-4 21:01
已经上教程啦

抱歉光看美食了没仔细看文字，问下吊汤的话需要加什么香料吗？还是说水煮出味就行？
来自: Android客户端

oxiaokang · 发表于 2021-3-5 19:15:29

本帖最后由 oxiaokang 于 2021-3-5 19:21 编辑

呜呜呜桑发表于 2021-3-5 13:11
抱歉光看美食了没仔细看文字，问下吊汤的话需要加什么香料吗？还是说水煮出味就行？ ...

吊汤用牛骨的话就放点料酒葱姜就可以，我家一般是酱牛肉，然后清汤加大喜大，主要是懒
来自: iPhone客户端

呜呜呜桑 · 发表于 2021-3-7 07:17:59

oxiaokang 发表于 2021-3-5 19:15
吊汤用牛骨的话就放点料酒葱姜就可以，我家一般是酱牛肉，然后清汤加大喜大，主要是懒 ...

哈哈，好嘞，谢谢啦！
来自: Android客户端

北美微论坛