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微论坛 › 北美吃货 › 【我家拿手菜】黄汤牛肉拉面+老豆腐+新疆烤包子+芫爆肚 ...

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[活动] 【我家拿手菜】黄汤牛肉拉面+老豆腐+新疆烤包子+芫爆肚丝+捞面太多了写不下了

oxiaokang

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楼主

发表于 2021-3-3 20:27:40 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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本帖最后由 oxiaokang 于 2021-3-4 22:10 编辑

这个黄汤牛肉拉面，应该算是天津特色吧，从小就喜欢吃，是微辣的咖喱味，来美国根本买不到的味道，只能自己做
我家的好吃的太多了，先上这些

黄汤拉面上教程啦

首先要清炖一锅牛肉，炖牛肉的汤倒出来放咖喱酱，咖喱酱放多少，根据汤多少自己定，自己看颜色掌握，放盐，煮开放拉面，面煮三个开就可以了捞出来，装碗盛汤，放切好的牛肉，榨菜，自己炸的辣油和香菜，一碗黄汤拉面就完成了，很简单

最主要的是去中超买照片里的印度咖喱油酱，我们试过很多种咖喱了，就这种味道最正

汤底用牛尾或者牛筒骨都可以吊汤

还有如果实在太懒，做素的也可以，没有高汤没有肉的，就是韩国超市买大喜大牛肉精，高汤就用清水加大喜大，在加之前的那些材料，这是最丐版的，我家也做过，味道也不错

面条我家是在中超买的兰州拉面细条的，是那种鲜拉面，不是干的，位置一般在卖豆腐豆制品附近的开放式冷柜上放
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senka

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沙发

发表于 2021-3-3 20:56:28 | 只看该作者

汤很好喝的感觉～

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人森不敌喵鲜包

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板凳

发表于 2021-3-3 20:59:13 来自手机 | 只看该作者

求个做法！男朋友是天津人～
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fit_lemon

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地板

发表于 2021-3-4 08:24:52 来自手机 | 只看该作者

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北美微论坛

Rank: 25

5^#

发表于 2021-3-4 09:57:29 | 只看该作者

亲，请看一下参赛要求，发图需要超过三张

私信太多无法一一查看，请发邮件到support@ moonbbs.com

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oxiaokang

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6^#

楼主| 发表于 2021-3-4 11:36:14 来自手机 | 只看该作者

北美微论坛发表于 2021-3-4 09:57
亲，请看一下参赛要求，发图需要超过三张

哦哦，那我在补充一些
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oxiaokang

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7^#

楼主| 发表于 2021-3-4 11:57:32 来自手机 | 只看该作者

人森不敌喵鲜包发表于 2021-3-3 20:59
求个做法！男朋友是天津人～

我回家问问我老公去哈
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Snowwwwwww

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8^#

发表于 2021-3-4 12:25:44 来自手机 | 只看该作者

回复：oxiaokang

烤包子怎么做的哈哈哈我一个新疆人都不会

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oxiaokang

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9^#

楼主| 发表于 2021-3-4 13:37:10 来自手机 | 只看该作者

Snowwwwwww 发表于 2021-3-4 12:25
烤包子怎么做的哈哈哈我一个新疆人都不会

你去搜搜抖音，里面很多做法
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呜呜呜桑

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10^#

发表于 2021-3-4 13:48:21 来自手机 | 只看该作者

回复：oxiaokang

拉面的黄汤求教程！我超级爱吃！
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流浪的蜗牛

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11^#

发表于 2021-3-4 16:34:33 来自手机 | 只看该作者

回复：oxiaokang

看起来很不错
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yuen

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12^#

发表于 2021-3-4 16:37:03 来自手机 | 只看该作者

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Catseyehere

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13^#

发表于 2021-3-4 17:36:55 来自手机 | 只看该作者

回复：oxiaokang

太厉害了，烤包子我是绿战屡败，怎么调馅儿也不好吃
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娜一天

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14^#

发表于 2021-3-4 18:49:43 来自手机 | 只看该作者

我就馋这黄汤牛肉面！网上找不到靠谱的做法，求赐教！我研究半天都失败了！就是那种微辣的咖喱味！
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nickbubble

Rank: 12

15^#

发表于 2021-3-4 19:56:42 来自手机 | 只看该作者

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