葱油手撕鸡

miamiaa · 发表于 2020-6-20 10:14:00

本帖最后由 miamiaa 于 2020-6-20 10:15 编辑

这是一道简单又好吃的夏天开胃菜，吃起来完全不油腻。为什么要把它弄成手撕鸡呢？主要是懒得啃骨头，大块吃肉的感觉特别棒！
制作视频：https://youtu.be/W2OFru3f-dY

做法：
葱，切段和切丝。
姜，切片和切丝。
小洋葱，切成1/4。泡姜丝和葱丝。
清洗鸡腿。大火烧水，把葱段和姜片放进沸腾的水里。
把鸡腿也放进去。水滚后调中大火煮5分钟。
关火焖15分钟。让鸡腿泡冷水。
制作酱汁。热锅加油，翻炒小洋葱。
把熟油和爆香过的小洋葱倒回酱汁里，添加麻油。
给鸡腿去骨，撕开鸡肉。
撒上芝麻和姜葱丝，摆盘。