为什么

zoulan · 发表于 2020-6-1 05:27:24

Charlene-lin 发表于 2020-5-31 19:46
同款烤箱，芝士蛋糕，戚風蛋糕，餅乾已烤過好幾次，挺好用的就是有時候要站旁邊觀察，有時候還要調整高低 ...

请问你是不是用bake功能键？
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zoulan · 发表于 2020-6-1 05:38:36

铭zmmm 发表于 2020-5-31 20:33
烤面包都用roast，烤蛋糕，饼干什么的用bake

学习了，谢谢指教，下次试试。
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zoulan · 发表于 2020-6-1 05:39:14

妙喵喵发表于 2020-5-31 21:00
我的观察是bake 下火。broil 上火。toast 是上下火

到底是用toast还是用roast?
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zoulan · 发表于 2020-6-1 05:42:19

尜尜发表于 2020-5-31 17:17
我和你是同款，我都是用roast 烤面包。

请问你烤面包是放在烤盘上还是直接放在烤架上。因为买的时候没有配烤盘。有一个盘是放下面的吧，装水的吧，而且不平的。
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Charlene-lin · 发表于 2020-6-1 06:02:22

zoulan 发表于 2020-6-1 05:27
请问你是不是用bake功能键？

对的，用bake 调305 度， 6寸25-30分钟，8寸延长10分钟
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zoulan · 发表于 2020-6-1 06:39:18

Charlene-lin 发表于 2020-6-1 06:02
对的，用bake 调305 度， 6寸25-30分钟，8寸延长10分钟

为什么有的人说用roast键，现在我都搞不懂用哪个了？你用bake是不是也只有下火
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zoulan · 发表于 2020-6-1 06:41:10

Charlene-lin 发表于 2020-6-1 06:02
对的，用bake 调305 度， 6寸25-30分钟，8寸延长10分钟

请问一下你面包是不是也用bake?多少分钟？用几度？
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Charlene-lin · 发表于 2020-6-1 08:48:20

zoulan 发表于 2020-6-1 06:39
为什么有的人说用roast键，现在我都搞不懂用哪个了？你用bake是不是也只有下火 ...

上下都有火呀，哪个健都没太大关系，控制好温度就行, 现在正在烤8寸芝士蛋糕.

小宝 · 发表于 2020-6-1 09:01:03

尜尜 · 发表于 2020-6-1 09:13:03

本帖最后由尜尜于 2020-6-1 09:20 编辑

zoulan 发表于 2020-6-1 05:42
请问你烤面包是放在烤盘上还是直接放在烤架上。因为买的时候没有配烤盘。有一个盘是放下面的吧，装水的吧， ...

我的有配烤盘啊，或者你在面包顶部刷上蛋黄液也可以上色。
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Charlene-lin · 发表于 2020-6-1 09:21:22

zoulan 发表于 2020-6-1 06:41
请问一下你面包是不是也用bake?多少分钟？用几度？

面包还没有试过，买不到高筋面粉
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我臭美呢 · 发表于 2020-6-1 09:24:07

Charlene-lin 发表于 2020-5-31 19:46
同款烤箱，芝士蛋糕，戚風蛋糕，餅乾已烤過好幾次，挺好用的就是有時候要站旁邊觀察，有時候還要調整高低 ...

可以做蛋糕？那我可以入一个来试试。家里的大烤箱坏了，之前在Walmart买了一个小的烤箱烤戚风中间没熟上面却糊了，以为这种独立烤箱烤不了蛋糕呢

请问都是用什么模式烤呀？
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zoulan · 发表于 2020-6-1 09:27:03

Charlene-lin 发表于 2020-6-1 08:48
上下都有火呀，哪个健都没太大关系，控制好温度就行, 现在正在烤8寸芝士蛋糕.

...

你是不是锡盘里面有放水？我也想做个芝士蛋糕，可惜是个新手。可以给我个配方吗？
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zoulan · 发表于 2020-6-1 09:28:07

Charlene-lin 发表于 2020-6-1 09:21
面包还没有试过，买不到高筋面粉

好像用all-support也可以做
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Charlene-lin · 发表于 2020-6-1 09:40:47

zoulan 发表于 2020-6-1 09:28
好像用all-support也可以做

那是中筋面粉不好做怕不成功
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