为什么

zoulan · 发表于 2020-5-31 17:00:44

本帖最后由 zoulan 于 2020-5-31 17:09 编辑

前段时间在coscto买了一个oster的小烤箱，今天试做了一下面包，为什么下面都烤焦了，上面还不上色。一开bake键只有下面管红。而且温度只能调节一个，也不分上下火。
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尜尜 · 发表于 2020-5-31 17:17:41

我和你是同款，我都是用roast 烤面包。
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zoulan · 发表于 2020-5-31 17:22:20

尜尜发表于 2020-5-31 17:17
我和你是同款，我都是用roast 烤面包。

用roast烤面包上下温度一样吗？上面容易焦还是下面？
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匿名 *发表于 2020-5-31 18:02:05* · 发表于 2020-5-31 18:02:05

尜尜 · 发表于 2020-5-31 18:22:20

zoulan 发表于 2020-5-31 17:22
用roast烤面包上下温度一样吗？上面容易焦还是下面？

是上下一样温度，我的不会焦
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zoulan · 发表于 2020-5-31 18:30:46

尜尜发表于 2020-5-31 18:22
是上下一样温度，我的不会焦

请问你烤面包用几度？多长时间？
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尜尜 · 发表于 2020-5-31 19:00:53

本帖最后由尜尜于 2020-5-31 19:30 编辑

我都是根据网上的方子做的，上面写几度就几度，都不会有问题
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红尘炼心 · 发表于 2020-5-31 19:01:20

是不是温度太高了不同面包温度不同
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zkzk2020 · 发表于 2020-5-31 19:03:26

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zoulan · 发表于 2020-5-31 19:21:37

红尘炼心发表于 2020-5-31 19:01
是不是温度太高了不同面包温度不同

zoulan · 发表于 2020-5-31 19:22:23

zkzk2020 发表于 2020-5-31 19:03
是不是太靠底层了

如果用中间层，怕又太上面了。烤箱太小
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丸子的世界 · 发表于 2020-5-31 19:34:36

觉得做面包这种容器比较大的食物还是用大烤箱比较好温度均匀小的一般是用来做一些不需要占很大面积的菜像烤土豆之类的
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Charlene-lin · 发表于 2020-5-31 19:46:42

同款烤箱，芝士蛋糕，戚風蛋糕，餅乾已烤過好幾次，挺好用的就是有時候要站旁邊觀察，有時候還要調整高低
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铭zmmm · 发表于 2020-5-31 20:33:24

烤面包都用roast，烤蛋糕，饼干什么的用bake
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妙喵喵 · 发表于 2020-5-31 21:00:14

我的观察是bake 下火。broil 上火。toast 是上下火

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