家庭版超级简单的胡辣汤！新手小白手残党一学就会 (非胡辣汤料）

cherry.c · 发表于 2020-5-9 09:30:35

家庭版超级简单的做法，必备食材白胡椒粉、牛肉/羊肉，面粉
1. 煮牛肉/羊肉，肉切大块煮水，水开下肉煮2-3分钟把血水焯掉，再换新水加花椒八角葱姜老抽开始炖
2.炖肉的同时准备其他料，洗面筋，面粉揉团，然后用清水像洗衣服一样一遍遍过滤，过滤的水不要倒，留着后期当芡水用，泡木耳粉条海带等(家里有什么放什么，没有也无所谓)
3. 肉炖好捞出切小块，过滤好肉汤，重点来了，放白胡椒，根据个人口味，白胡椒粉会越煮越辣！依次放入小块肉洗好的面筋木耳海带粉条等，最后倒入芡水，煮3分钟左右就完成了
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