前言：[color=rgba(0, 0, 0, 0.87)]葱烧海参，加入了西餐元素的配菜和摆盘呈现给大家。
材料：海参： 3 根炒糖色 水： 20 g 糖： 50g 水： 450 ml 老抽： 10ml 生抽： 10 ml 食盐： 3 g 糖： 15 g 油： 25 ml 京葱： 1 根 蒜：3颗 香菜： 30 克 姜片： 5g —————————————————————————————————————————————————————————— Side dish 西葫芦： 半根 （ 切片） 芦笋： 2 根 （ 对半切） 小番茄： 2 个对半切 鸿禧菇： 6 oz 蒜茸： 2 个 百里香：少许 食盐和黑胡椒适量 勾芡水： 玉米淀粉： 10 g 水： 20 g —————————————————————————————————————————————————————————— 做法：1，先将海参解冻，在海参解冻期间，做一个糖色水，将配菜都切好。 2，热油热锅放香料炒出香味，然后剔出香菜，加入海参爆炒一下，加入老抽，加入糖色水，加食盐和糖，盖上锅盖，中火炖40分钟左右 3，然后大火收汁，捞出海参，勾芡一下酱汁。 4，另起一锅，大火爆炒一下配菜，最后加上适量的食盐和黑胡椒，盛出摆盘即可享用。 或关注我的Youtube 频道：Owen kitchen
祝大家平安健康，我们下期再见哦！ | 
发表于 2020-5-6 13:47:20
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变色卡
发表于 2020-5-6 19:01:27
