淡奶油

翡冷翠

看楼主买到了就再说几个打发小技巧，一个是记得带冰打发，盆子下面垫冰打发，盆子和打发头在打发之前最好冰箱放一下。二是糖记得分次加，分两到三次。三是抹面奶油和裱花奶油要求的打发程度不一样。四是签完注意别打过了，打过了就成了渣渣，打过初期试着加点全脂奶粉放进冰箱等一个小时也许还有救~祝楼主成功
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雀巢那个是evaporate milk啊，不是奶油
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Fancy2333

heavy cream或者whipping cream

kalip_club

小翁 发表于 2020-5-3 07:12
这又是为什么呢？买错了？

我也不知道，希望有人能解答
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小翁

翡冷翠 发表于 2020-5-3 09:11
看楼主买到了就再说几个打发小技巧，一个是记得带冰打发，盆子下面垫冰打发，盆子和打发头在打发之前最好冰 ...

好的，谢谢你
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zebra343

楼主，中文的淡奶油说的是没有味道没加糖的奶油，相对应的国内还有种植物奶油加了糖的，比如金钻，这种是甜奶油。
light cream应该指的是脂肪含量相对较低的奶油。
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小翁

zebra343 发表于 2020-5-9 11:19
楼主，中文的淡奶油说的是没有味道没加糖的奶油，相对应的国内还有种植物奶油加了糖的，比如金钻，这种是甜 ...

谢谢你，我已经找到了
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