如何泡发海参

卖火柴去旅游 · 发表于 2020-4-26 22:27:01

本帖最后由卖火柴去旅游于 2020-4-26 22:29 编辑

前言：海参泡发有讲究，但不难学会，只需3分钟，即学会的海参发制视频。
海参含有高蛋白质，微量元素，增强抵抗能力
材料：墨西哥腰参：7条
纯净水：适量
无油干净容器：2个
无油干净锅连盖子：1个

方法：第一天，将海参放在干净无油的容器里，加入纯净水，盖上保鲜膜，放进冰箱进行低温发制。
第二天，换水，再放入冰箱
第三天，换水，放入干净无油的锅中，盖上锅盖，开火煮至沸腾马上熄火，让其自然冷却，再换水，放入冰箱低温泡发
第四天，换水，依照第三天的程序再做一遍。
第五天，换水，依照第三天的程序再做一遍。
第六天，换水，用剪刀开肠，清理内脏，去掉海参的牙齿，保留海参的筋。每只野生海参的泡发时间不一样，可依照个人的喜好口感软硬程度，再用过滤水存放在冰箱低温泡发1-2天。整个过程不可有油，因为海参遇油就会化开。

更加详细的海参泡发过程，可点击我的Youtube 链接：https://youtu.be/-uU86-IEqYM
祝大家周末愉快，我们下期再见～