前言:葱烧豆腐,食材简单,精准克数,用心制作,回味无穷。
材料:老豆腐:1盒 (16 安士)葱:3把 黄豆酱:15克 老抽:5毫升 水:120毫升 白糖:8克 香油:3-5毫升
煎豆腐用的花生油:20毫升 炒葱用的花生油:10毫升
勾芡水: 玉米淀粉:10克 水:20克 搅拌均匀
做法:1,豆腐先切1厘米厚片,然后再切成1厘米后的条状。 2,大葱一分为二。 葱白对半,葱叶切成葱花。 3,热锅热油先香煎豆腐至金黄颜色,每一面豆腐大概煎2分钟。 2面煎至金黄颜色表面后,盛出来备用。 4,热锅冷油,先煸香葱白至金黄颜色,然后加入黄豆酱,老抽沿锅边淋入,加入白糖和水,最后加入煎过的豆腐,中火煮10分钟入味。 5,加入香油和葱花即可出锅食用~
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