本帖最后由 卖火柴去旅游 于 2020-3-17 23:27 编辑
前言：意大利面这样做，才不会手忙脚乱。 8年煮意大利面的经验通过压缩整理放在了这个蘑菇培根白酱意面视频里面展示给大家看。
材料：斜管意大利面：120克（Dry Penne Pasta：120g） 烟熏培根：2条 （Smoke Bacon Thick Cut：2 pieces） 口蘑：120克 （White Mushroom：120g） 无盐黄油：10克 （Unsalted Butter：10g） 奶油：100克 （Heavy Cream：100g） 鸡汤：120克 （Chicken Stock：120g） 洋葱丁：10克 （Onion Dice：10g） 蒜切成末：1个 （Mince Garlic：1） 帕馬森乾酪粉：30克 （parmesan cheese：30g）
罗勒叶切碎：4片 Basil：4 橄榄油拌意大利面的量：20毫升 Olive Oil for stir pasta：20ml 炒培根用的橄榄油：10毫升 Olive Olive Oil For saute：10ml 食盐和黑胡椒：适量 Black pepper and salt ：as taste 煮意大利面的水：2升 Water for cook pasta：2L 煮意大利面的食盐：8克 Salt for cook pasta：8g
做法：1，先将煮一锅水，加入食盐，大火煮沸腾后加入斜管意面，煮5分钟后，捞出，趁热加入橄榄油，搅拌，放在一边备用。 2，蘑菇切片，培根切1厘米宽，蒜切末，洋葱切丁，罗勒叶切碎。 3，热锅热油，放入培根炒至金黄颜色取出。锅里留底油，大火炒蘑菇片，加入食盐，黑胡椒，蒜蓉，洋葱丁爆炒1分钟。加入鸡汤，意面和奶油，中火煮1分钟后，加入黄油和芝士粉。 大火收汁，加入罗勒叶碎即可上锅。 4，如果喜欢更加浓郁的味道，可以在意面上锅后再撒上适量的芝士粉。
我们下周再见～ | 
发表于 2020-3-17 23:27:40
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