分享简单西餐经典汤做法：蟹肉玉米浓汤

卖火柴去旅游

前言：浓香的玉米，鲜甜的蟹肉，绵密的质感，顺滑的口感，这就是蟹肉玉米浓汤。食材简单又容易买到，快来学做一次尝尝，保证不会后悔哦！


材料：

玉米：2根500克

（得出玉米粒：300克）

煮熟皇帝蟹脚：1

洋葱丝：10克

土豆小块：50克

干法香碎：适量

食盐：适量

黄油：20克

奶油：40毫升

牛奶：60毫升

水：300 毫升

做法：1，将玉米对半切短，然后用锋利的刀由上往下切，得出玉米粒2，洋葱切丝，土豆切小块，螃蟹拆壳取肉3，中火热锅放黄油，黄油融化后加入洋葱丝，玉米粒，炒5分钟 玉米粒熟透。 盛出一小部分玉米粒作后期摆盘用4，往锅里加入水，煮至沸腾，然后将汤倒进料理机打成细腻状态， 用筛网，过筛一遍 。5，再次将玉米浓汤加热至沸腾，加入牛奶和奶油，搅拌均匀，即可盛出。6，玉米浓汤装7分满，加入蟹肉和玉米粒，最后撒上法香碎即可食用
更加具体的食谱做法，欢迎点击Youtube 的视频链接：https://youtu.be/YzrarNt8DI0或者点击哔哩哔哩的视频链接：https://www.bilibili.com/video/av90105443/我们下期再见！

红尘炼心

真赞 ，单吃蒸或烤出来的帝王蟹很咸很咸，怎么处理才好呢？水煮去咸味嘛？
来自: iPhone客户端

小仓鼠

赞赞赞赞赞赞
来自: iPhone客户端

小仓鼠

赞赞赞赞赞
来自: iPhone客户端

JULLLLY

赞赞赞赞赞
来自: iPhone客户端

lxyz54

赞赞赞赞赞赞
来自: iPhone客户端

Eric777

Niceee
来自: iPhone客户端

卖火柴去旅游

红尘炼心 发表于 2020-2-20 00:06
真赞 ，单吃蒸或烤出来的帝王蟹很咸很咸，怎么处理才好呢？水煮去咸味嘛？ ...

谢谢。 平常买的皇帝蟹脚是偏咸。因为在烹饪的过程中加入盐去最大延长皇帝蟹脚的保鲜期。
所以只能搭配一点陈醋食用去减低咸度。 或搭配其他食材一起食用。

红尘炼心

卖火柴去旅游 发表于 2020-2-20 22:52
谢谢。 平常买的皇帝蟹脚是偏咸。因为在烹饪的过程中加入盐去最大延长皇帝蟹脚的保鲜期。
所以只能搭配一点 ...

可以水煮的时候加醋？喜欢吃原味的。谢谢
来自: iPhone客户端

wpan

zzzzz

卖火柴去旅游

红尘炼心 发表于 2020-2-21 00:07
可以水煮的时候加醋？喜欢吃原味的。谢谢

不是啦，是沾着醋吃哦。 在老美超市买回来的皇帝蟹都是已经熟的。 那么我们只能用蒸的方式热一下，直接吃（最咸）或沾无盐黄油吃（咸度减低了）或沾醋吃（同理，而且消食健胃）或混在蛋液里蒸着吃，或和玉米浓汤，南瓜汤一起食用哦！ 希望能解答到你的问题
来自: iPhone客户端

红尘炼心

卖火柴去旅游 发表于 2020-2-23 02:06
不是啦，是沾着醋吃哦。 在老美超市买回来的皇帝蟹都是已经熟的。 那么我们只能用蒸的方式热一下，直接吃（ ...

哇，好耐心的解答 非常感谢。今天刚艰难地吃了俩蟹腿，快咸哭了孩子们。明天就按你说的试试。
来自: iPhone客户端

卖火柴去旅游

红尘炼心 发表于 2020-2-23 02:43
哇，好耐心的解答 非常感谢。今天刚艰难地吃了俩蟹腿，快咸哭了孩子们。明天就按你说的试试。 ...

不客气～ 孩子们是不应该吃太咸。
来自: iPhone客户端

红尘炼心

卖火柴去旅游 发表于 2020-2-23 15:44
不客气～ 孩子们是不应该吃太咸。

真的非常咸啊，买的Costco冷冻一箱那种。
来自: iPhone客户端