本帖最后由 卖火柴去旅游 于 2019-12-29 00:24 编辑
一，前言：烟熏三文鱼和培根是美式早餐里常见的食材。 把它们与英式松饼，水波蛋组合在一起，创造出美味的精致早餐。 希望大家能喜欢！
二，材料：
室温奶油芝士：4安士 小茴香：5克 柠檬汁：5克 牛奶：10克 盐巴和黑胡椒：适量
鸡蛋：2个 蛋黄：2个 黄油：8安士 柠檬汁：10克
白蘑菇：3个 烟熏培根：1条 烟熏三文鱼：3小片 牛油果：半个 英式松饼：1个 樱桃小番茄：3个 巴薩米可醋：5克 特纯橄榄油：10克 辣椒粉：一捏子
三，做法：1，先做小茴香奶酪芝士酱，将室温的奶酪芝士加牛奶，柠檬汁，加切碎小茴香，搅拌均匀放在一边备用2，烧一锅水，将冰冷的保温杯暖起来，以便容易存储荷兰酱3，培根对半切，蘑菇切片，香煎培根后，锅里留底油炒一下蘑菇片，撒少许食盐和黑胡椒即可4，融化8oz 黄油，然后取2个蛋黄放在碗里，隔水加热和不停搅拌鸡蛋黄，多次少量加入黄油，搅拌成浓稠状态后，加入少许盐巴即可。然后将酱倒入提前预热过的保温杯。5，用剩余黄油涂抹英式松饼，放进375 F烤箱，烤制12分钟即可拿出6，烧一锅水，锅中放一点白醋，然后把鸡蛋放下去，静置2分钟不要去动鸡蛋，等鸡蛋半凝固后，捞出，开始组装摆盘7，在一个烤过的松饼上放上小茴香奶酪芝士酱，切片牛油果，放上烟熏三文鱼，放上水波蛋。 在另外一个松饼上放上沙拉菜，炒过蘑菇和香煎培根，加上水波蛋，最后淋上荷兰酱，即可食用。
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发表于 2019-12-29 00:22:53
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变色卡
发表于 2019-12-29 02:47:25
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