风味炒田螺

吃货一枚XR · 发表于 2014-2-22 00:33:08

材料全部适量

田螺 2磅左右
调料：酸笋适鸡精姜蒜干辣椒生抽蚝油白糖豆豉紫苏三花酒

第一步：田螺放水里养两天吐干净泥，敲掉尾部备用。

第二步：姜切片，酸笋切丁，紫苏、假娄切碎，炒锅不放油，先把酸笋炒干水，另起炒锅放入适量猪油，下姜片、蒜头、干辣椒、豆豉、盐豉、腐乳一起爆香，再放入刚才炒干水的酸笋略炒，把滤干水的田螺倒入，大火爆炒，溅入三花酒，调入盐、糖、生抽、蚝油、鸡精适量。

第三步：加清水没过田螺，加盖煮至将要收干汁，撒入紫苏、假娄翻炒。

第四步：盛蝶上桌即可。

Anna · 发表于 2014-2-22 00:36:32

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吃货一枚XR · 发表于 2014-2-22 00:39:12

但是不怎么喜欢美国的田螺！！因为太多子了！！

cinemaC尼玛 · 发表于 2014-2-22 00:51:34

馋死了

-琳丶娜_- · 发表于 2014-2-22 01:03:03

来了美国后 1直美吃过田螺了。

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-2-22 01:08:20

随便看看 · 发表于 2014-2-22 09:53:25

葡萄眼亮晶晶 · 发表于 2014-2-22 10:13:10

想吃螺丝..T T

星-心语 · 发表于 2014-2-22 10:36:02

好久没买过田螺了。

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-2-22 10:58:56

李宝库在美帝 · 发表于 2014-2-22 15:23:51

嗷嗷zai美帝 · 发表于 2014-2-22 17:01:26

啊啊啊啊，我的最爱QAQ可是要自己敲屁股好麻烦

echo梅花 · 发表于 2014-2-22 18:31:43

只在国内吃过炒螺丝。来这里还没吃过呢，看着很不错啊。假娄是什么啊

小云儿飞呀飞 · 发表于 2014-2-23 00:08:40

我的最爱

xxxi哇咔咔 · 发表于 2014-2-23 16:44:21

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