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微论坛 › 北美吃货 › 豆渣饼

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[热菜] 豆渣饼

grandmom乐悠悠

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电梯直达

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楼主

发表于 2014-2-15 19:18:40 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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做的豆浆剩下的豆渣，我以前总是扔到家里的堆肥筒里，今天我想试着做一下，看好不好吃，所以今天做了豆渣饼，样子不好看，但没想到还蛮香，蛮好吃的。
做法：
1、在豆渣里放入两大勺糯米粉，加一个鸡蛋，加点胡椒盐，拌匀。
2、平底锅至火炉上，倒入油，烧热；用匙羹舀起一大匙拌好的豆渣糯面糊，摊在平底锅里，摊的时候稍稍整一整边缘，使其成为圆形小煎饼的形状。
3、煎饼在平底锅里摊好以后，改用中火来煎。每面各煎约三分钟左右，当看到锅底一面煎成金黄颜色的时候，用薄木铲小心地翻过来继续煎，直到饼的两面都煎成金黄金黄的颜色，就可以了。

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每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
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amandaS

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沙发

发表于 2014-2-15 19:28:28 | 只看该作者

赞一个！！！你的豆浆机哪里买的

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笨笨的我2008

Rank: 11

板凳

发表于 2014-2-15 19:28:30 | 只看该作者

我平时都是拿来洗手，或者直接扔了

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

地板

楼主| 发表于 2014-2-15 19:34:24 | 只看该作者

amandaS 发表于 2014-2-15 18:28
赞一个！！！你的豆浆机哪里买的

豆浆机是在05年买的，在网上买的，名字叫尚朋堂，但现在在美国买不到了，自从这豆浆机买来后，没用几次就放起来不用了，最近老公想吃豆浆，所以才拿出来用，结果上周发现里面的过滤铁网被里面的搅拌刀打坏了，看来还是质量不行，所以现在我就用搅拌机，然后煮，煮一小时后再过滤，

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
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grandmom乐悠悠

Rank: 17

5^#

楼主| 发表于 2014-2-15 19:35:12 | 只看该作者

笨笨的我2008 发表于 2014-2-15 18:28
我平时都是拿来洗手，或者直接扔了

我也是扔掉，但我是扔到我家的堆肥筒里，这样做的肥料好

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
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amandaS

Rank: 12

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发表于 2014-2-15 19:35:45 | 只看该作者

grandmom乐悠悠发表于 2014-2-15 18:34
豆浆机是在05年买的，在网上买的，名字叫尚朋堂，但现在在美国买不到了，自从这豆浆机买来后，没用几次就 ...

是先搅拌了再煮么？

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

7^#

楼主| 发表于 2014-2-15 20:06:09 | 只看该作者

amandaS 发表于 2014-2-15 18:35
是先搅拌了再煮么？

对，还有黄豆要先泡一天，中间要换水

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北美报马仔北美报马仔当前离线最后登录 2017-5-15 金钱 829 注册时间 2013-1-23 阅读权限 0 帖子 3565 精华 0 积分 8105 禁止访问串个门加好友打招呼发消息	8^# 发表于 2014-2-15 21:58:44 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

9^#

发表于 2014-2-15 23:33:43 | 只看该作者

我们那边都买豆渣来和青菜一起炒

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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xxxi哇咔咔

微博@pinkpunkmakeup

Rank: 13

10^#

发表于 2014-2-15 23:34:12 | 只看该作者

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八卦雪咩咩

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

11^#

发表于 2014-2-16 16:36:32 | 只看该作者

以前我外公做的豆渣发糕可好吃的，说的我都馋了，可是我没有豆浆机啊~

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

12^#

楼主| 发表于 2014-2-16 16:42:38 | 只看该作者

八卦雪咩咩发表于 2014-2-16 15:36
以前我外公做的豆渣发糕可好吃的，说的我都馋了，可是我没有豆浆机啊~ ...

豆渣发糕怎么做，有方子吗？还有如你有搅拌机的话不用豆浆机也可以的，我的豆浆机坏了，我就是用搅拌机做的，先把黄豆泡一天，然后加水加豆倒入搅拌机里，然后放入锅里煮，慢火煮然后过滤就可以了

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八卦雪咩咩

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13^#

发表于 2014-2-16 17:01:20 | 只看该作者

grandmom乐悠悠发表于 2014-2-16 15:42
豆渣发糕怎么做，有方子吗？还有如你有搅拌机的话不用豆浆机也可以的，我的豆浆机坏了，我就是用搅拌机做 ...

没方子，外公做的，不然哪天我打电话，问问方子，哈哈~

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呆呆木瓜USA

Rank: 15

14^#

发表于 2014-2-16 17:14:06 | 只看该作者

我妈就这么做，以前也是都扔了！

衣服又瘦了

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覌音瑤变兔子了

Rank: 18

15^#

发表于 2014-2-16 22:17:32 来自手机 | 只看该作者

不错我家是做粗菜豆腐

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