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微论坛 › 北美吃货 › 转：【五招教你煲好汤！】

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[吃货常识] 转：【五招教你煲好汤！】

平平14

Rank: 13

电梯直达

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楼主

发表于 2014-2-14 19:42:51 | 只看该作者回帖奖励

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首先最好选瓦罐或煲，这种材质熬出的汤滋味很鲜。
第二，煲汤最好冷水，用水量一般是其中主要食材重量的3倍。
第三，选主料是煲好汤的关键，牛羊肉、鸭肉、猪瘦肉、鱼等都是煲汤的好原料。
第四，奶汤先放盐，清汤后放盐。
最后，旺火烧沸，小火慢煨。

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felicia想回家

Rank: 11

沙发

发表于 2014-2-14 21:35:57 | 只看该作者

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

板凳

发表于 2014-2-15 01:28:30 | 只看该作者

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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