当当当当~ 红烧肉真好次！！

Icecream欧莱雅 · 发表于 2014-2-11 21:10:01

本帖最后由 Icecream欧莱雅于 2014-2-11 20:11 编辑

对于红烧肉，大家都不陌生，想吃却又矛盾着，其实肉类总吃固然不好，但是平时多吃些油脂少的菜，偶尔吃一次红烧肉，对于健康是没有影响滴。现在这个季节天气还是冷到爆，做出一锅红烧肉，用来炖菜，做卤肉饭，都让人很难拒绝。其实红烧肉只要糖色熬好了，把油煸炒出去之后，离成功就不远了，今天我用了红糖熬的糖色，发现做出来的颜色更漂亮，口感也很好~~

1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）

2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分

3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡

4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味

5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出

6.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可

当当当当~

自己做的略丑网上找的图片~ 五花肉虽然好吃但是还是少吃为妙生痰而且油腻~

珍妮偷西瓜 · 发表于 2014-2-11 21:11:21

。。。。。。。。。啊啊啊

_晶晶同学_ · 发表于 2014-2-11 21:11:29

沙发

_晶晶同学_ · 发表于 2014-2-11 21:11:50

珍妮偷西瓜发表于 2014-2-11 20:11
。。。。。。。。。啊啊啊

我的沙发

Icecream欧莱雅 · 发表于 2014-2-11 21:12:26

_晶晶同学_ 发表于 2014-2-11 20:11
沙发

为啥我看见是个板凳

_晶晶同学_ · 发表于 2014-2-11 21:13:45

Icecream欧莱雅发表于 2014-2-11 20:12
为啥我看见是个板凳

瞬间被抢

felicia想回家 · 发表于 2014-2-11 21:17:13

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-2-11 21:40:34

StephanieG · 发表于 2014-2-11 21:45:56

大半夜的这是要闹哪样

767105132微信号 · 发表于 2014-2-11 23:08:26

xxxi哇咔咔 · 发表于 2014-2-12 00:30:45

海淘小忍者 · 发表于 2014-2-12 08:19:41

肉肉肉

redcat2014 · 发表于 2014-2-12 09:43:21

好多步骤啊！

Minimini · 发表于 2014-2-12 10:14:09

红烧肉很简单但不能吃多因为肥肉多会腻

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-2-12 10:41:31

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