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微论坛 › 北美吃货 › 老北京炸酱面

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[教程] 老北京炸酱面

一声新雁九江秋

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楼主

发表于 2019-4-2 17:11:04 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由一声新雁九江秋于 2019-4-5 08:45 编辑

最喜欢吃炸酱面了，又简单又好吃。全程可能不到15分钟。

面条是kitchenaid批量做出的一大堆冷冻后随吃随用。也可以在超市直接买宽面。

一个锅烧水（直接开水更省时间），这时候切个小黄瓜，打两个蛋，切两个香菇。

然后另一个锅开始炒蛋，这时候约莫着也可以下面了，面锅水多放点基本偶尔动一下底就可以。

开始炒蛋，边炒边捣碎，然后按照蛋：东北大酱=1:2勺加入大酱，加香菇，随便炒一炒出锅。南方人可以用甜面酱。

另一边面也差不多好了，漏网捞出来立刻扔到冷水再立刻拿出来。

完成。

几位朋友问是什么酱。我买的是葱伴侣的大酱或者叫东北大酱，是咸的。黄豆酱或者豆瓣酱一般有一点甜，没有东北大酱这么黑，看个人口味选择即可。

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xixiaochen

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沙发

发表于 2019-4-2 17:22:51 来自手机 | 只看该作者

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lalias

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板凳

发表于 2019-4-2 17:25:33 | 只看该作者

本帖最后由 lalias 于 2019-4-2 17:27 编辑

我也发一下我做的

,面条也是自己手杆的

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l_l_CC

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地板

发表于 2019-4-2 17:26:54 | 只看该作者

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micyiiie

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5^#

发表于 2019-4-2 17:31:22 来自手机 | 只看该作者

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花狸子

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发表于 2019-4-2 17:34:43 来自手机 | 只看该作者

哇好吃

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甜蜜琳

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发表于 2019-4-2 18:16:37 来自手机 | 只看该作者

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小蜜蜂8088

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发表于 2019-4-2 20:13:41 来自手机 | 只看该作者

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honeyababy honeyababy 当前离线最后登录 2023-9-19 金钱 256 注册时间 2016-2-29 阅读权限 0 帖子 36804 精华 3 积分 68911 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	9^# 发表于 2019-4-2 21:02:53 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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脱鞋就唱

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发表于 2019-4-2 21:07:44 来自手机 | 只看该作者

想吃

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妮可

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发表于 2019-4-2 21:09:09 来自手机 | 只看该作者

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Maravilla

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发表于 2019-4-2 23:10:52 来自手机 | 只看该作者

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a379350024

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发表于 2019-4-2 23:44:56 来自手机 | 只看该作者

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honeyababy honeyababy 当前离线最后登录 2023-9-19 金钱 256 注册时间 2016-2-29 阅读权限 0 帖子 36804 精华 3 积分 68911 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	14^# 发表于 2019-4-3 00:01:43 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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暗中观察

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15^#

发表于 2019-4-3 01:06:09 来自手机 | 只看该作者

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