发现糯米粉的另一个做法

nicooler · 发表于 2014-1-31 19:36:26

很像煎堆，再加上芝麻就挺香的。

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-1-31 19:39:08

nicooler 发表于 2014-1-31 18:36
很像煎堆，再加上芝麻就挺香的。

好主意，下次我加点芝麻，什么时候加那，加早了会不会把芝麻炸糊了

nicooler · 发表于 2014-1-31 19:43:43

grandmom乐悠悠发表于 2014-1-31 18:39
好主意，下次我加点芝麻，什么时候加那，加早了会不会把芝麻炸糊了

不会炸糊的，就做好后局部沾上或者你整个都可以沾，然后放下去炸就行了，每次家里都这样做的。。。

angela_小团子 · 发表于 2014-1-31 19:52:28

zhengkyle1 发表于 2014-1-31 17:47
水放稍微多点，软点的，包陷就会容易包了

可是水多吵粘手怎么办啊。。。

zhengkyle1 · 发表于 2014-1-31 20:02:01

angela_小团子发表于 2014-1-31 21:52
可是水多吵粘手怎么办啊。。。

那是因为太多了，你可以先弄得不算太软（就是完全不粘手的时候），然后慢慢一点点加，加一点，搓搓搓，觉得粉团都吸收了，然后再加再搓，不过具体下多少这个得慢慢摸出来，太多水的话也不好，得立马煮，如果不是就放几分钟都会出水。

angela_小团子 · 发表于 2014-1-31 20:05:04

zhengkyle1 发表于 2014-1-31 19:02
那是因为太多了，你可以先弄得不算太软（就是完全不粘手的时候），然后慢慢一点点加，加一点，搓搓搓，觉 ...

是不是也是因为我全用的刚烧好的热水的关系所以很粘是不是需要加点凉水呢。。。我上一次弄完都疯了洗手用钢丝球搓的。。。。

zhengkyle1 · 发表于 2014-1-31 20:17:51

angela_小团子发表于 2014-1-31 22:05
是不是也是因为我全用的刚烧好的热水的关系所以很粘是不是需要加点凉水呢。。。我上一次弄完 ...

有人说用热水好点，但是我自己觉得差别不算特别大，我一般都是拿微波炉直接热要加的水，热得不算烫手就用，你用刚烧好的，手不会很烫么？

。其实最好是刚开始加水加得比较多的时候用筷子搅，它会结团，结团先别忙着搓或者继续加水，用筷子压那些团，有时候团里面会有水被挤出来，到感觉是比较干了水都吸掉了，才再用手搓，然后再加水筷子搅再戳。除了刚开始那次加水可以稍微多点外，后面的都要慢慢加。也会粘筷子，但是筷子面积小，粘不了多少。

angela_小团子 · 发表于 2014-1-31 20:22:03

zhengkyle1 发表于 2014-1-31 19:17
有人说用热水好点，但是我自己觉得差别不算特别大，我一般都是拿微波炉直接热要加的水，热得不算烫手就用 ...

好的下次试试看我是用勺子先搅拌然后再下手。。。。

xxxi哇咔咔 · 发表于 2014-1-31 21:39:45

瀚海云天US · 发表于 2014-1-31 21:49:06

里面可以包点红豆沙馅啊~

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-1-31 21:50:12

瀚海云天US 发表于 2014-1-31 20:49
里面可以包点红豆沙馅啊~

是的，下次放点，

覌音瑤变兔子了 · 发表于 2014-1-31 22:21:31

有点像炸年糕

grandmom乐悠悠 · 发表于 2014-1-31 22:28:23

覌音瑤变兔子了发表于 2014-1-31 21:21
有点像炸年糕

是的

Yaya · 发表于 2014-2-1 16:09:05

我爱322 · 发表于 2014-2-1 17:39:51

like a mini chinese donut

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