把把烧—烧烤原来这么吃！

筷子国际物流 · 发表于 2019-2-26 00:37:59

把把烧，看起来像烧烤，但是却比普通烧烤好吃太多了！因为每根签子上面只穿小小的一片食材，靠的是炭火烧熟的，不是炭火熏熟的，从健康角度上来说，相对好些；其次因为串小，非常容易烤熟，可以吃的更多更丰富
华人餐厅因为不能炭烤，电烤出来的不好吃
其次穿串，烤串，都是非常费时费力的活，人力成本这么贵的美国，开烧烤店没法规模化
吃了一圈华人烧烤餐厅后，决定自己在后院自给自足！

第一步，买烧烤签子，一定要铁的，因为铁导热，能够均匀散热到肉串上，木签子不行，不传热，而且也容易烤糊
第二步，腌制。少许酱油，蚝油，料酒，葱姜蒜
腌制不需要太早，腌制过久其实肉会老，不鲜嫩，提前腌制一小时即可
第三步，穿串。讲真，若不是太馋烧烤这口，谁愿意穿一下午？几百串一个小时就能全吃光！

可以边追剧，边听喜马拉雅，一边穿，小肉丁虽然小，但是只要签子买对了，还是很好穿进去的
第四步，撒料。可以在华人超市买孜然粉，烧烤撒料，也可以找筷子转运邮寄把把烧撒料。边烤边撒，几分钟就能烤好
晚上宵夜，在自家小院里，邀上三五好友边吃边烤，仿佛在国内吃大排档，好满足，再也不用羡慕国内的夜生活了，自己动手，你也可以做到