Thai Tea 泰式奶茶

袁咕哢咚 · 发表于 2014-1-28 19:40:16

本帖最后由袁咕哢咚于 2014-1-28 16:42 编辑

每次去吃泰国菜总喜欢点thai tea有没有！可惜泰国菜不是天天吃，thai tea也不能天天喝。但是现在可以自己在家煮thai tea了！

六杯的份量需要的材料：(all in U.S. cooking measurment)
1 cup Pantai Thai tea mix (Ranch 99或者Amazon都有卖，貌似ranch 99要便宜些）
Screen Shot 2014-01-28 at 8.29.10 PM.png

8 cups 水
3/4 cup 白糖（如果用sweatner建议煮茶的时候不要加任何糖，可以在喝的时候再放，因为等量的白糖和sweater甜度不一样）
淡奶 evaporated milk （在grocery store的baking section可以找到，通常在白糖附近）

先把水烧开，再一口气把茶都倒进去。建议适量地把火关小一点，及时搅拌茶末，不要让茶末粘在锅子上烧糊了……用白糖的就可以把糖加进去了，搅拌到白糖全部融化。煮两分钟。
用tea strainer或者纱布或者coffee filter把茶末滤干净，把茶倒在一个容器里就好了。
杯子里加冰块，茶倒到3／4的位置就好，然后再倒入适量的淡奶或者half and half。
Enjoy!