分享一款圣诞节的小点心--雪花酥

小童童 · 发表于 2018-12-17 02:58:35

一到圣诞节临近就想做点带有节日feel的小点心，能一下抓住所有人的胃的那种甜蜜小可爱，当然是别无二选的雪花酥啦！~

雀巢全脂高钙奶粉的加入增添了浓浓的奶香味，再加上满满的坚果，既有牛轧糖的嚼味，也有饼干的酥脆，丰富的口感让每一口都是味觉的享受，无论大人小孩都喜欢！想象一下，屋外白雪皑皑，屋内暖意浓浓，在欢乐的节日餐桌，端上撒满奶粉的雪花酥，是不是超有圣诞气氛呢？快来enjoy一下吧~~

先说一下用料：雀巢全脂高钙奶粉A55g，黄油50g，棉花糖150g，蔓越莓干30g，杏干60g，混合坚果（扁桃仁榛仁南瓜籽仁）80g，小圆饼干120g，雀巢全脂高钙奶粉B（表面装饰）50g

2018-12-17 02:56 上传
下载附件 (18.84 KB)

做法步骤

步骤 1准备食材，将杏干切分成小块；

步骤 2 黄油放入不粘锅中，开小火，融化成液体；

步骤 3 加入棉花糖，中小火加热，用硅胶铲翻炒并按压，喜欢有硬度的多炒一会儿，喜欢软一点的口感就少炒一会儿；

步骤 4 快融化的时候不断画圈，直到完全融化，再加入雀巢全脂高钙奶粉A，快速拌匀，直到看不到奶粉颗粒；

步骤 5 戴上硅胶手套，倒入混合果仁、果干和饼干，这时候很烫，用刮板开始转移到不粘烤盘里混合，不太烫了就直接上手，不断拉开再叠起，直至糖和果仁、果干、饼干混合均匀；

步骤 6 让混合物每一边贴合烤盘进行整形，利用烤盘的形状整理成一个矩形；

步骤 7 撒上雀巢全脂高钙奶粉B；

步骤 8 放凉后切成小块，每一面都粘上奶粉就好啦。

小贴士

1.雀巢全脂高钙奶粉是雪花酥奶香浓郁的灵魂所在，美味又营养，超适合全家分享哒；
2. 雀巢全脂高钙奶粉、黄油、棉花糖、饼干是必须使用的材料不可不加，超市或网购都可以买到；
3.蔓越莓干、杏干、混合坚果尽量确保使用到其中之一，为雪花酥增添风味，超市或网购都可以买到；
4.55g奶粉A可以替换成47g奶粉＋8g抹茶粉，做成抹茶味的雪花酥；或45g奶粉＋10g可可粉，做成可可味的雪花酥。