【我们不一样】寿司

箫月 · 发表于 2018-11-14 16:35:51

这是我家每周必做一次的菜，虽然做出来的寿司长得不是特别好看，但是味道超好。自从我开始做寿司之后，我老公再也不肯去日料店了。他说自己做，经济实惠，还比店里的好吃。

用料：
寿司米 1.5杯（就是电饭锅配的小杯子）
寿司醋适量
三文鱼一块
金枪鱼一块
紫菜五张
牛油果一个
sriracha 适量
白芝麻适量
日本酱油适量
芥末适量

做法:
1. 电饭锅做米饭，可以稍微做的硬一点，因为之后还会加醋进去。
2. 将米饭盛出，加入适量的寿司醋，搅拌均匀，放在容器里放凉。

3. 将三文鱼和金枪鱼切成条

4. 做寿司需要有寿司竹帘，把它用保鲜膜包好，保持干净。然后放上紫菜。

5. 这是为了防止米饭沾手，准备一碗水，加入寿司醋，搅拌均匀。
6.将米饭放在寿司竹帘上，手上沾些寿司醋水，然后将米饭平铺在竹帘上。

7.将鱼肉，牛油果放在米饭上。牛油果只要从中间切开，用勺子将果肉一点点挖出来即可。因为我们都是无辣不欢，所以放了不少sriracha.

sriracha长成这个样子
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8.开始卷。一定得卷的紧一点。本来需要两只手一起卷，我是另一只手在拍照。

9. 这是卷成的样子。这个是正卷，紫菜卷在外。

这个是反卷，米饭在外。做法相似，就是把米饭放在紫菜卷上之后，可以稍微撒一点白芝麻，用手稍微将米饭压一压，然后翻转，米饭在下，紫菜在上，将鱼和牛油果放在紫菜上。继续卷好即可。

10.最后将寿司卷切成小块，寿司完成。我的寿司真心长的不太好看，大家就看个大概吧。