【万圣南瓜】奶酪焗南瓜

vicky2333 · 发表于 2018-11-1 08:27:55

玩论坛时间不长，第一次参加活动。家里还有小半碗剩饭，昨晚腌的一块鸡腿肉，一个南瓜很多cheese，不少菜，就做个奶酪焗南瓜好啦，味道很不错，感觉够我一个人吃一天。。。对爱吃cheese的人是很幸福了～温暖又充满能量，自己做也比在外面吃油少多啦，南瓜直接做碗还少洗个碗哈哈哈

材料：日本南瓜一个，马苏里拉cheese，时蔬（我用的西芹和西兰花），鸡腿肉（虾仁，鸡胸肉，火腿等都可以），剩米饭（可有可无）
步骤：
1. 鸡腿肉提前化冻，加生抽黑胡椒淀粉腌制一会儿（我直接腌了一晚上，这个随意啦，越久越入味）别的肉，虾仁，火腿，都可以。
2. 烤箱400F预热。南瓜两头削去一点，其中一头开盖，去籽，挖一些肉出来。瓜肉切小块上蒸锅，中火10分钟左右，最后几分钟丢掰成小朵的西兰花进去。
3. 剩下的南瓜大碗内抹点油（减肥也可以不加哈，加了油更香～）黑胡椒，海盐，烤箱400度20分钟左右。
3. 烤南瓜时，热锅，一小块黄油，鸡肉大火炒至断生盛出。家中的时蔬，随便放些什么，我放了西芹进去炒一会儿，也是基本断生了后加蒸好的西兰花，刚炒好的鸡肉，剩米饭（也可以不加，南瓜本身就是很好的主食了），加盐调味，蒸好的南瓜小块捣成泥加进去，色泽就金黄好看啦，还有点甜。
4. 炒好的饭（肉？菜？）铺一层在烤好的南瓜碗里，铺一层cheese，再铺一层饭，顶部一层cheese
5. 400度继续烤一会儿，这一步我没有计时，大约10分钟的样子，因为所有材料基本都熟了，烤至cheese化了即可，注意自家烤箱脾气别烤糊了cheese哦。

Enjoy! 可以把南瓜碗中的瓜肉挖下来一起拌着吃。