【我家小院】花花果果菜菜瓜瓜

PandaC · 发表于 2018-8-31 21:12:43

本帖最后由 PandaC 于 2018-9-17 15:54 编辑

QQ图片20180831144415.jpg

水晶梨，喜欢它的香气

QQ图片20180831144406.jpg

秋梨，差不多成熟就已经被虫咬得差不多了，没吃多几个，很甜

QQ图片20180831144358.jpg

啤梨，今年挂满了树枝丫沉甸甸的，掉在地上的比我吃的还多
因为我们家的梨树是接枝的，说是四种梨，但修枝的时候我婆婆手滑把其中的一种剪了。然后啤梨今年是主力军，80%都是它。基于我家的不杀虫粗养的，一大桶被咬的烂果，准备拿它们腐烂做花肥

QQ图片20180831144315.jpg

Plum树也是接枝的，不过这两年只出一种，像那种国内李子倒是一个都没有

QQ图片20180831144344.jpg

葡萄，爬满了围栏（好多小锦觅），小小颗的，但变黄了就意料之外的甜

QQ图片20180831144351.jpg

我以前没见过，家人说是叫黄瓜（它货也是黄瓜？青瓜的谁？），脆脆甜甜的

QQ图片20180831144530.jpg

青椒，我一般用来做青椒菠萝排骨，准备拿来炒肉，听说叶子也好吃？
成品:
做酸菜炒牛肉放了
牛肉切薄用姜丝酱油蚝油盐糖腌好，准备炒的时候加些油和生粉拌匀
酸菜切片放沸腾的水里煮1~2分钟去掉一些咸味，青椒切半，蒜瓣拍扁
锅内热油下牛肉炒至七八分熟盛起备用
再次热油下蒜和青椒爆香之后，下酸菜炒，最后倒入牛肉一起翻炒一两分钟即可

QQ图片20180904174350_meitu_1.jpg

椒盐鱿鱼
冷冻鱿鱼解冻后洗干净晾干水分，先放蛋黄裹均匀，后半淀粉拌好
油温可以了下锅炸，复炸一遍，盛起
洋葱丝，青椒圈，葱段下锅翻炒至断生就下鱿鱼圈一起，用椒盐粉调好味道
QQ图片20180917153001_meitu_1.jpg

紫苏，越长越猛，从去年一株，干枯了到今年已经几十株了，只能拔掉一些，我把大叶子的剪下来晒干备用，准备用来炒虾啊蟹啊，煎鱼调味用（成品会更新）

QQ图片20180831144310.jpg

薄荷，也是春风吹又生，又冒出来了

QQ图片20180831144348.jpg

Parsley，极少做西餐，养来给我家肥兔吃
成品：
Chicken parmensan-stuffed garlic bread
只有烤过的味道我才接受得了，做法参考tasty
QQ图片20180831202730.jpg

撒了满地种子就出两颗，归根到底是懒没多浇水，准备割下来做蚝油生菜
成品:
水沸腾以后加油加盐，烫两分钟就差不多了，夹起来倒加蚝油
QQ图片20180902184337.jpg

从Costco买了三盆回来，也是吃到怕怕了，做番茄炒蛋（成品会更新）

QQ图片20180831144418.jpg

南瓜，众眼望去全都是雄花，难得有几个小瓜瓜出来基本都夭折了，强者留下来给我做蒜蓉豆豉南瓜，还有等南瓜藤多了就蒜蓉炒和上汤浸
成品:
蒜拍扁，豆豉过一遍水，南瓜切块
热油下蒜一会儿放豆豉一起爆香，然后倒入南瓜块，翻炒两分钟，在倒水焖之前我习惯在锅边倒进一点点酱油，那个香气
水沸腾以后中火焖至自己喜欢的软度就可以加盐出锅
QQ图片20180904174355_meitu_2.jpg