|
中国人热爱吃鸡，炮制鸡的方法五花八门。北有小鸡炖蘑菇，南有红葱头蒸鸡，西有新疆大盘鸡，东有花雕醉鸡。而有一道鸡，贯通南北，不论西东，男女老少都倍感喜爱，那便是葱油鸡。整鸡下锅，或蒸熟或浸熟，起锅斩件，淋上葱油。鸡皮爽滑，鸡肉细嫩，葱香四溢。上至高档酒楼，下至宵夜大排档，往往都有自己的一手独门葱油鸡烹调手法，吸引着食客一次又一次的光临。
许多人认为像葱油鸡这样的美味，一定很难做。其实不然，今天，李小厨要为大家送上自家的葱油鸡秘方，让你轻松在家做出堪比大厨水准的葱油鸡！
蒜香葱油鸡 || 四人用
食材 全鸡（去毛及内脏，约2.5磅） 1只
李锦记蒜蓉 1汤匙 青葱丝 3汤匙 红椒丝 1汤匙 色拉油 1汤匙 水 1/4杯 生粉 2茶匙
酱料 李锦记调味鸡汁 4汤匙
步骤
1 取3汤匙李锦记调味鸡汁，将鸡内外均匀涂抹，腌制约15分钟 ![]() ![]()
2 烧一锅水，水沸后，将鸡入锅，隔水大火蒸30分钟 ![]()
3 把鸡取出，滤出鸡汁备用，鸡斩件上盘 ![]()
4 热锅下油，煸香蒜蓉，加入上一步中滤出的鸡汁和生粉煮匀，加水煮沸，勾成芡汁。加入1汤匙李锦记调味鸡汁和青葱丝，淋于鸡肉上 ![]() ![]() ![]()
5 最后撒上青葱丝和红椒丝，完成~ ![]()
隆重介绍，让这道蒜香葱油鸡美味不输专业大厨的秘密武器——李锦记美国制造调味鸡汁。
使用李锦记调味鸡汁，可以让腌肉速度更快、更均匀。不仅如此，李锦记调味鸡汁更能带出食材鲜味，让这道蒜香葱油鸡鲜上加鲜！
更多日常美食，扫码关注哦！ ![]()
| 
[复制链接]
发表于 2018-8-21 18:56:18
收藏
分享
赞赞赞！
踩踩踩！
微博分享
变色卡
