【食趣】来一碗红油抄手！（红油抄手小教程）

Ms.WildChild · 发表于 2018-7-29 12:33:16

楼主请问猪油是能买到的吗？
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Belle酱 · 发表于 2018-7-29 12:54:35

Ms.WildChild 发表于 2018-7-29 12:33
楼主请问猪油是能买到的吗？

我自己做的猪油
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匿名 *发表于 2018-7-29 15:27:47* · 发表于 2018-7-29 15:27:47

Belle酱发表于 2018-7-29 12:54
我自己做的猪油

求分享一下方法！我自己试过了失败了:/
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李小饱Mini · 发表于 2018-7-29 15:32:53

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Belle酱 · 发表于 2018-7-29 17:42:28

匿名者发表于 2018-7-29 15:27
求分享一下方法！我自己试过了失败了:/

猪油做法挺简单的，我才熬了一锅猪油，最近应该不做了，可能就没有图片能展示给你，我把方法告诉你好了。
1.猪板油（猪糕）洗净，切成2cm左右的块，放入锅中加入小半碗清水，大火烧开。
2.烧开后，液体呈奶白色的水油混合物，转小火慢慢熬。熬制中水慢慢蒸发，液体变的透明。（熬制猪油全程小火，开始油少的时候，可以搅拌一下让猪板油受热均匀）
3.油析出越来越多时，可以将油舀出一些，然后继续熬制，油多舀出。直到肉变成金黄颜色小丁，可以停止熬制。
4.等待猪油完全冷却，放入冰箱冷藏。
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