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本帖最后由 三文鱼小妞 于 2018-7-10 11:50 编辑
看了很多绿豆糕的方子，都要放黄油和不少糖，我想做低卡的所以开始自由发挥了，最后做出来还不错，味道也很好吃，也好简单
原料，绿豆一包（大约1磅的量），红糖适量，蜂蜜几勺，葡萄干一把，几勺燕麦，绿豆我没有去皮，因为觉着绿豆皮纤维含量应该蛮高的，最后不去皮影响也不大
原谅我没有加每个配料具体的量，因为最为双子座的随风少女，每次做菜烘培都喜欢随手加 ，最后原本的方子就被我改的乱七八糟
1，绿豆泡发，泡了差不多一天，高压锅或慢炖锅煮烂
（煮熟后喔偷吃了几勺，加牛奶蜂蜜，超好喝超解暑呀）
2，煮烂的绿豆倒进不粘锅，我加了一丢丢牛油果油，然后搅拌，防止粘在锅上，期间可以丢进一些葡萄干，按自己的口味加红糖或蜂蜜，炒到抱团，手摸上去不粘手，炒着炒着绿豆皮就消失了,所以跟我一样的懒人，可以不去皮，除非对口感卖相有很高的追求喔，对了，在这里我加了几勺干燕麦片，因为绿豆水放多了，又懒得炒太久，就放了些燕麦吸吸水，也增加纤维含量
3，炒好的绿豆沙搓成小团团，放进模具，按压一下
4，哒哒哒，低卡的清凉绿豆糕就做好啦
口感软软糯糯的，低卡无负担还降火
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发表于 2018-7-10 10:30:32
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