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微论坛 › 北美吃货 › {树熊家常菜}吃一半带一半,酱油鸡

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[热菜] {树熊家常菜}吃一半带一半,酱油鸡

树熊映

我是一头熊，我家有个熊孩子！！

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楼主

发表于 2014-1-8 18:20:47 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由树熊映于 2014-1-9 19:49 编辑

名字：快手酱油鸡
材料：嫩鸡一只或者你换成鸡腿鸡翅都ok。但是我喜欢砍鸡。。。。。
酱油。老抽。少许胡椒粉。少许盐。姜。葱。生粉。料酒

做法：

1.鸡洗干净，砍开两半，用老抽涂抹全身，然后放一会，
热油锅，把鸡皮那面冲向下，用勺子按压（秘诀：按着然后把鸡在锅里转来转去）。
等颜色变得深色就换边。然后煎的同时加入葱段和姜片一起煎

2。酱油。胡椒粉。盐。料酒。水混合。倒入鸡中。。。。

3。视乎鸡的大小，看酱油混合水的多少。。

4.鸡肉捞起来，生粉水倒入剩下的酱汁里面，变成粘稠用来蘸。

备注：酱油混合水可以咸一点，毕竟这么大只鸡很难入味。
剩下的酱汁可以用来炒菜。。。。

我很喜欢砍。所以我基本买1只全鸡。
我自己吃了一半。老公明天早上带饭一半。

6块钱鸡，其他1块。估计两个人可以吃2顿。。。

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树熊映

我是一头熊，我家有个熊孩子！！

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沙发

楼主| 发表于 2014-1-8 18:21:27 | 只看该作者

鸡

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我素马蹄麻麻
我素toffy麻麻
我素Ryan麻麻

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Tracy天天想睡觉

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板凳

发表于 2014-1-8 18:23:49 | 只看该作者

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哲卷小雨yoyo

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地板

发表于 2014-1-8 18:30:13 | 只看该作者

花落成泥，碾作尘，只有香如故。

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瀚海云天US

团结紧张，严肃活泼的家里蹲集团CEO

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5^#

发表于 2014-1-8 18:30:42 | 只看该作者

123，齐步走！

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我叫田小猴

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6^#

发表于 2014-1-8 18:36:05 | 只看该作者

啊，看起来好棒，怎么做的

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沐浴着夕阳

Rank: 12

7^#

发表于 2014-1-8 19:02:20 | 只看该作者

这是什么鸡？菜名？

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树熊映

我是一头熊，我家有个熊孩子！！

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8^#

楼主| 发表于 2014-1-8 19:30:10 | 只看该作者

我叫田小猴发表于 2014-1-8 17:36
啊，看起来好棒，怎么做的

更新做法了。。。请看

我素马蹄麻麻
我素toffy麻麻
我素Ryan麻麻

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树熊映

我是一头熊，我家有个熊孩子！！

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9^#

楼主| 发表于 2014-1-8 19:30:24 | 只看该作者

沐浴着夕阳发表于 2014-1-8 18:02
这是什么鸡？菜名？

已经更新做法了

我素马蹄麻麻
我素toffy麻麻
我素Ryan麻麻

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沐浴着夕阳

Rank: 12

10^#

发表于 2014-1-8 19:36:00 | 只看该作者

树熊映发表于 2014-1-8 18:30
已经更新做法了

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

11^#

发表于 2014-1-9 02:03:27 | 只看该作者

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

12^#

发表于 2014-1-9 02:30:00 | 只看该作者

你家刀一定很好我最讨厌切东西~~~

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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我叫田小猴

Rank: 8 Rank: 8

13^#

发表于 2014-1-9 12:44:24 | 只看该作者

树熊映发表于 2014-1-8 18:30
更新做法了。。。请看

好好吃的样子~！请问生粉哪里可以买到啊？英文名是啥啊

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树熊映

我是一头熊，我家有个熊孩子！！

Rank: 14

14^#

楼主| 发表于 2014-1-9 12:50:33 | 只看该作者

我叫田小猴发表于 2014-1-9 11:44
好好吃的样子~！请问生粉哪里可以买到啊？英文名是啥啊

额。。就是普通中超都会有啊。

用来勾芡的，实在没有用点面粉就ok。。

生粉好像也叫菱粉

我素马蹄麻麻
我素toffy麻麻
我素Ryan麻麻

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树熊映

我是一头熊，我家有个熊孩子！！

Rank: 14

15^#

楼主| 发表于 2014-1-9 12:50:58 | 只看该作者

angela_小团子发表于 2014-1-9 01:30
你家刀一定很好我最讨厌切东西~~~

我家菜刀真的不错。。。配上木头的砧板。实在利索

我素马蹄麻麻
我素toffy麻麻
我素Ryan麻麻

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