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[活动] 【独立日大餐】越南春卷

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shucc

高级院士

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楼主
发表于 2018-7-4 22:24:17 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

独立日连着放了5天假（从周六就开始了一直到今天，周三）
都在家呆懒了，今天天还好热所以也不想做饭。
想起昨天刚买的basil，就像晚餐吃点简单的，包越南卷吧
需要准备：豆腐，虾，香菜，basil，mint（optional），粉丝，黄瓜

先把豆腐切小块，空气炸锅最底部刷一层油
不然会粘，之后平铺好在锅里
我这个切的还是大了，后来中间又开了一刀
因为太大了不好往里面卷
之后调到350度20分钟

WechatIMG2.jpeg

20分钟之后拿出来已经两面都金黄了
我感觉熟了就可以了
感觉不够色的，可以豆腐表面再刷一层油
颜色就会更好看了

WechatIMG1.jpeg


虾我买的就是已经去头去尾去皮去了虾线的
所以给我省了好多步骤 哈哈
直接解冻就好了

WechatIMG3.jpeg

粉丝泡了一小把因为我家不是很爱吃这个

WechatIMG4.jpeg

之后锅里放点水烧开
先把粉丝过一下水
捞出来后水里加点料酒，加两片姜
把虾仁放进去煮熟
之后盛盘等会待用

WechatIMG5.jpeg

其实还应该有生菜的，但我家这周没买我就没放
还有黄瓜，basil和香菜

WechatIMG6.jpeg

香菜洗好
黄瓜洗干净切成细丝
basil其实2根就够了
因为一根上面有好多小叶子
我都洗多了 这也太省了

WechatIMG7.jpeg

大米纸
买的时候有三种大小不同size的
就是直径不同
我想主要是吃里面的菜啊
所以我就选了一个直径最小的
事实证明，我是错的
因为里面包完了菜之后因为皮太小了
所以会卷不上 哭
前几个因为放太多进去都破了
所以后面每个里面的菜的量我都有减少

WechatIMG9.jpeg

看，只放了这么点东西进去
先卷一下，然后再放虾或者豆腐
因为这样等包好之后
才可以清楚地看见里面有什么

WechatIMG8.jpeg

卷好了之后调一下sause
雨露倒一点，加糖加柠檬汁
我看YouTube有人还让加生抽
我尝了一下已经非常咸了 就没有放
还加了点水稀释一下

WechatIMG10.jpeg

出炉！！！！！

WechatIMG11.jpeg

放便当盒里面留出来几个明天早上次

WechatIMG12.jpeg



祝大家都有好胃口～～～～～
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Chui1974

系主任

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沙发
发表于 2018-7-4 22:34:04 来自手机 | 只看该作者
楼主，不是放粉丝，是放江西米粉的
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shucc

高级院士

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板凳
 楼主| 发表于 2018-7-4 23:03:48 | 只看该作者
Chui1974 发表于 2018-7-4 22:34
楼主，不是放粉丝，是放江西米粉的

哈哈哈 家里有什么就放了 感觉不放也一样 非常随意
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Amytang6

高级院士

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地板
发表于 2018-7-4 23:18:09 来自手机 | 只看该作者

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红尘炼心

版主

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最佳新人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章种草佳嫔
5#
发表于 2018-7-4 23:22:10 来自手机 | 只看该作者

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第三方帐号登录

助理教授

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6#
发表于 2018-7-5 00:40:13 来自手机 | 只看该作者
用海鲜酱和花生酱做的sause好吃。
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方平

系主任

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7#
发表于 2018-7-5 00:53:20 来自手机 | 只看该作者

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方平

系主任

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8#
发表于 2018-7-5 00:54:00 来自手机 | 只看该作者

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grandmom乐悠悠

校长

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最佳新人常驻居民论坛元老精华达人
9#
发表于 2018-7-5 03:18:54 | 只看该作者
好棒。   
每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)
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xyt037

高级院士

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最佳新人精华达人常驻居民
10#
发表于 2018-7-5 06:11:43 | 只看该作者
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Pink-

院士

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常驻居民最佳新人
11#
发表于 2018-7-5 07:04:28 来自手机 | 只看该作者
好棒
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贪吃豆

科学家

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最佳新人常驻居民精华达人名誉版主圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章
12#
发表于 2018-7-5 07:07:31 | 只看该作者
谢谢分享学习了
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elegant

科学家

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13#
发表于 2018-7-5 07:07:58 来自手机 | 只看该作者

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lin0227

高级院士

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最佳新人
14#
发表于 2018-7-5 07:09:40 来自手机 | 只看该作者

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rainwebb

系主任

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15#
发表于 2018-7-5 07:11:41 来自手机 | 只看该作者
我今天也做了
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