求交流 关于提拉米苏

甘蔗小妹Min

有木有亲做过提拉米苏呀？
我前天第一次做提拉米苏，话说应该用手指饼作为蛋糕底的， 我用的是戚风蛋糕作为中间夹层蛋糕...
反正看了教程还是有很多不懂！

有木有哪位烘培达人可以一起交流交流啊...

田真真真

看起来好美味的样子！！
提拉米苏的英文怎么说……
下次我也要自己动手试试看！！

甘蔗小妹Min

田真真真 发表于 2012-11-25 14:54
看起来好美味的样子！！
提拉米苏的英文怎么说……
下次我也要自己动手试试看！！ ...

是tiramisu喔！！

田真真真

甘蔗小妹Min 发表于 2012-11-25 14:57
是tiramisu喔！！

我在这里好像没吃到过这种
这礼拜我刚做了巧克力慕斯蛋糕。
我跟着杂志上的食谱做的
很不错哦

甘蔗小妹Min

田真真真 发表于 2012-11-25 15:03
我在这里好像没吃到过这种
这礼拜我刚做了巧克力慕斯蛋糕。
我跟着杂志上的食谱做的

.慕斯蛋糕要用到Gelatine哇~~ 还没做过慕斯~
我一般不看美帝的食谱....总觉得他们吃的蛋糕都很油腻很heavy。。
我都是看国内烘焙达人的blog..
哈哈， 亲，可以交流交流的说

_鲸鱼先生我爱你

其实自己家做的话可以稍微随意一些啦…

但是我觉得用饼干比戚风好吃一些…

田真真真

甘蔗小妹Min 发表于 2012-11-25 15:06
.慕斯蛋糕要用到Gelatine哇~~ 还没做过慕斯~
我一般不看美帝的食谱....总觉得他们吃的蛋糕都很油腻很heav ...

不用诶，我做的那个都是用黑巧克力做的
总之就是感觉很健康
不是很油腻
但是我喜欢在上面加很多奶油。。

甘蔗小妹Min

_鲸鱼先生我爱你 发表于 2012-11-25 15:10
其实自己家做的话可以稍微随意一些啦…

但是我觉得用饼干比戚风好吃一些…

你自己做的手指吗？ 我看见超市里也有ladyfinger。。。哈哈

fuermochi

这个蛋糕的来历mm要是知道的话就不用这么纠结咯！这款据说是一个男生突然被征兵马上就要走了，他新婚的妻子想给他做点蛋糕带着，可是家里的材料都不齐全，没办法就把仅有的东西拿来拼拼凑凑做出了提拉米苏，意思是“带我走”。所以哈哈，既然发明的时候就是free style，那做的时候自己开心就好啦。一定要的话是要用手指饼蘸一下朗姆酒做蛋糕底，买不到的话也可以自己烤的。

法尼熊

我做过好几次了~都是用的ladyfinger，超市里有卖~

甘蔗小妹Min

fuermochi 发表于 2012-11-26 08:36
这个蛋糕的来历mm要是知道的话就不用这么纠结咯！这款据说是一个男生突然被征兵马上就要走了，他新婚的妻子 ...

嘻嘻， 我看过这个来历~ 不过我今天在超市里看到的ladyfinger看起来好软喔！

甘蔗小妹Min

法尼熊 发表于 2012-11-26 14:46
我做过好几次了~都是用的ladyfinger，超市里有卖~

恩恩~~ 今天看到超市里的ladyfinger很软的样子....哈哈。。大家都是高手啊！！

笨笨仔儿

为何我去老外超市没有找全做这个蛋糕的材料呢~

甘蔗小妹Min

笨笨仔儿 发表于 2012-11-26 17:55
为何我去老外超市没有找全做这个蛋糕的材料呢~

应该很容易找喔~ 你什么没找到

遗忘的大海

甘蔗小妹Min 发表于 2012-11-26 20:32
应该很容易找喔~ 你什么没找到

我也从来没找到过马卡斯彭芝士。。。