瑞秋美食 【烤鸡】

猫仔maozai

昨晚實施了，鹽沒放夠，不夠味，汗。。。

而且感覺thyme的味道進不去雞肉裡面啊，焗的時候挺香但吃的時候就沒了。。。
我昨晚扔了土豆塊進去一起烤，明明沒放味道，但吃起來卻帶點咸，最後烤雞的風頭完全被土豆蓋過了，呵呵。。。

ps，我覺得你這只烤雞顏色紅紅的好好看喔，我烤的顏色很淺啊，不過皮已經脆了，也熟了就拿出來，沒繼續烤下去。看來下次要繼續努力。。。

Magic瑞秋

猫仔maozai 发表于 2013-1-14 06:41
昨晚實施了，鹽沒放夠，不夠味，汗。。。

而且感覺thyme的味道進不去雞肉裡面啊，焗的時候挺香但吃的時候 ...

鸡要用盐腌，才会有味道啊，你居然没放盐啊。。。。。。鸡身体里也要放THYME，味道才能熏到，呀，这个我好像没写。。。

猫仔maozai

Magic瑞秋 发表于 2013-1-14 10:39
鸡要用盐腌，才会有味道啊，你居然没放盐啊。。。。。。鸡身体里也要放THYME，味道才能熏到，呀，这个我 ...

我有用盐醃，盐和黑胡椒粉，把鸡里里外外都涂过了，吊起来晾了一下午（木有醃一晚上这么长），然后焗之前用黄油涂了里外，鸡肚里再放一块，放了些葱花，然后拿牙签封起来放进去焗，盘子里在放黄油和土豆块一起焗...