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微论坛 › 血拼晒货 › 【夏日寻宝】章鱼小丸子自己动手做（附做法） ...

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[美食] 【夏日寻宝】章鱼小丸子自己动手做（附做法）

冷京屬

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楼主

发表于 2018-6-23 23:22:33 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由冷京屬于 2018-6-24 08:20 编辑

全家都超爱吃章鱼小丸子的
外面的很少又不便宜
自己动手在家做

今晚的主食
章鱼小丸子

准备材料：
章鱼小丸子粉
鸡蛋
葱切碎
小章鱼
美乃滋
大阪烧酱
柴鱼屑
青苔粉

超市里现成的小丸子粉已经加入了山药粉，比较粘稠。
打入两个鸡蛋，加水打成糊。
过滤一下面糊比较细腻
加入葱花，可以加入卷心菜
我这次没有加。

做法：小丸子机加热约30秒，
这款加热真的很快，温度上升很快。
将准备好的小丸子面糊
倒入孔里，记得加满但不要超过
因为还是新手，没敢一次操作24个
怕手忙脚乱搞不定
先做了8个，事实证明我是明智的
因为小丸子机加热特别快
放完8个孔面糊，加入章鱼
差不多就开始翻侧身了
用得是两个长竹签，非常方便。
将小丸子翻侧面，里面再次加满面糊
这样做出的小丸子更加浑圆
直到最后一孔侧面加满
可以翻身了，
让小丸子成型
表面一旦焦黄，一定要翻滚得勤一点
记得一定要反复翻滚，这样受热均匀
我一开始有几个翻滚得慢了些
有些面就开始焦黑了。
差不多个面定型，焦黄，就可以拿出来了。
拿出来，摆盘加入美乃滋，大阪烧酱，青苔粉
最后趁热加入柴鱼屑
小丸子的热度会让柴鱼屑快速收缩
好像在跳舞一样
这也是观赏点之一

更新：谢谢大家喜欢

小丸子机Amazon 有得卖

搜Takoyaki maker

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雪绵豆沙

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来自 31#

发表于 2018-6-24 01:03:17 来自手机 | 只看该作者

这个机器真的总想买还有那个华夫饼的但又觉得买了只能用一次好浪费
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穿普拉达的女王

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来自 33#

发表于 2018-6-24 01:18:38 来自手机 | 只看该作者

想知道这些配料哪个超市可以买到呀
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sunyingchen

来自 246#

发表于 2018-6-24 16:32:06 来自手机 | 只看该作者

这才是真正章鱼小丸子，不过摆摊就赔了

章鱼太多了

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风吹呆毛乱_YAO

有一天，就是今天

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沙发

发表于 2018-6-23 23:27:57 | 只看该作者

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yougurt

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板凳

发表于 2018-6-23 23:28:40 来自手机 | 只看该作者

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Rachel2738

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地板

发表于 2018-6-23 23:28:52 来自手机 | 只看该作者

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stargood

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发表于 2018-6-23 23:30:46 来自手机 | 只看该作者

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dingdingwu

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发表于 2018-6-23 23:32:54 来自手机 | 只看该作者

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李小饱Mini

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7^#

发表于 2018-6-23 23:33:07 来自手机 | 只看该作者

太厉害啦

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猛鹿

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发表于 2018-6-23 23:34:04 来自手机 | 只看该作者

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RachelRen

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发表于 2018-6-23 23:37:12 来自手机 | 只看该作者

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Cyshan

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发表于 2018-6-23 23:39:39 来自手机 | 只看该作者

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Cyshan

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发表于 2018-6-23 23:39:57 来自手机 | 只看该作者

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chunz

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发表于 2018-6-23 23:42:05 来自手机 | 只看该作者

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桃妖妖很傲娇

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发表于 2018-6-23 23:51:01 来自手机 | 只看该作者

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Awww

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发表于 2018-6-23 23:55:34 来自手机 | 只看该作者

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往往风雨后

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发表于 2018-6-24 00:03:46 来自手机 | 只看该作者

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