简易版椰子鸡get

花家小透明 · 发表于 2018-5-12 19:26:40

今天开了个椰子喝椰汁，临时起意网上找食谱炖了锅简易版的椰子鸡，第一次尝试自我感觉良好。

食材:
椰子一个，鸡肉适量(看个人想吃多少),生姜片(去腥味),枸杞一小把，红枣2枚。

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花家小透明 · 发表于 2018-5-12 19:29:12

鸡肉先焯水，把血水煮出来，汤会比较清透，如果不喜欢油腻的可以把鸡皮去掉，楼主比较懒，宁愿炖好后再撇油

蓝山effie · 发表于 2018-5-12 19:30:34

花家小透明 · 发表于 2018-5-12 19:34:10

开个椰子，把椰子喝掉，把椰肉撬出来备用
如果喜欢甜的或者希望汤椰子味浓一点的可以把椰汁留着炖汤，楼主是因为一开始只是想喝椰汁所以汁一滴没剩

MacTT · 发表于 2018-5-12 19:34:39

不错不错

花家小透明 · 发表于 2018-5-12 19:36:57

起锅加水开火，椰肉先放进去煮15分钟，然后放鸡肉，姜片，枸杞，红枣要切开，再煮15-30分钟，可以小火慢炖
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tiffany7_7 · 发表于 2018-5-12 19:39:12

花家小透明 · 发表于 2018-5-12 19:40:11

炖的时间长短自己把握一下，久一点汤会更浓一些。最后炖出来的汤味道清甜，适量加些盐巴，就可以出锅啦，用椰子壳装汤喝

QUEENIE.ZHAI · 发表于 2018-5-12 19:40:51

我就是每次炖一整只鸡加两个椰子，连同椰子水一起煲两个小时，超喜欢这个汤，要是有个取椰肉神器就好了

stephanie_aaa · 发表于 2018-5-12 19:40:58

花家小透明 · 发表于 2018-5-12 19:42:04

如果不喜欢甜的人，椰子肉可以和鸡肉同时下锅，减少椰子炖的时间
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花家小透明 · 发表于 2018-5-12 19:43:01

QUEENIE.ZHAI 发表于 2018-5-12 19:40
我就是每次炖一整只鸡加两个椰子，连同椰子水一起煲两个小时，超喜欢这个汤，要是有个取椰肉神器就好了 ...

我把椰汁喝完了才想起我还可以炖个鸡

花家小透明 · 发表于 2018-5-12 19:44:24

今晚不吃主食，喝碗汤煮点菜吃

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花家小透明 · 发表于 2018-5-12 19:45:55

孕妇不能喝太多椰汁，但是椰汁鸡是孕期的好食谱哦

花家小透明 · 发表于 2018-5-12 19:47:07

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