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微论坛 › 北美吃货 › 自己卤鸭脖

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[凉菜] 自己卤鸭脖

豆猫猫爱吃鱼

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电梯直达

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楼主

发表于 2018-4-13 11:19:44 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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最近在追剧，不知道吃点啥。买了点生鸭脖回家自己卤。

简单教程：鸭脖用水泡几个小时把血水泡出来。
焯水，然后洗净备用。
锅里放油，把糖炒化，然后放郫县豆瓣酱炒出红油
把鸭脖扔进去炒一炒，放葱姜，花椒八角桂皮香味草果等等等等……干辣椒死命放

然后加水炖半个小时，关火。盖盖子焖一个小时。我焖了一宿，入味啦。

第二天捞出来，刷一层自制辣椒油，然后就美美的吃。。。

主要是我家的卤汤用了很多次，味道越来越好，最初做的就是这样简单的，后面越卤越香。大家也可以熬一锅老卤汤，不用的时候冰箱冻起来，隔三差五拿出来卤卤。

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WA的木头

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沙发

发表于 2018-4-13 11:24:49 来自手机 | 只看该作者

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（目测右下角同款拖鞋哈哈哈）
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PHOENIXTX

不买为赢

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板凳

发表于 2018-4-13 11:33:04 | 只看该作者

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2015青柠檬

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地板

发表于 2018-4-13 11:36:09 来自手机 | 只看该作者

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Grace_Wang

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5^#

发表于 2018-4-13 11:37:02 来自手机 | 只看该作者

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用户acav1d91xe

请叫我～小纯洁～

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6^#

发表于 2018-4-13 11:44:04 来自手机 | 只看该作者

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蓝山effie

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发表于 2018-4-13 11:44:30 | 只看该作者

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饭团子

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8^#

发表于 2018-4-13 12:00:45 来自手机 | 只看该作者

棒！
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elegant

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9^#

发表于 2018-4-13 12:03:08 来自手机 | 只看该作者

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蓉蓉珏

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10^#

发表于 2018-4-13 12:03:12 来自手机 | 只看该作者

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金鱼爱吃饭

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11^#

发表于 2018-4-13 12:08:08 来自手机 | 只看该作者

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莫黎莫离

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12^#

发表于 2018-4-13 12:09:11 来自手机 | 只看该作者

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bo208

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13^#

发表于 2018-4-13 12:35:34 来自手机 | 只看该作者

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饭团～喵

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14^#

发表于 2018-4-13 12:44:28 来自手机 | 只看该作者

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小Q的Q和H

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15^#

发表于 2018-4-13 12:57:18 来自手机 | 只看该作者

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