美国的小费简直就是明目张胆的抢钱！垃圾！

匿名者 发表于 2018-3-24 01:40
我也觉得以后该叫北美服务员论坛

这么多不给小费的，我看论坛以后也叫北美垃圾论坛算了
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appleliuyi

SJun✨ 发表于 2018-3-23 18:05
那我能问一句吗？吃个饭还要被坑小费！还让不让顾客能吃东西啦？以你们利益来说说事，统统乱棍打死！你们没 ...

没不让你吃啊 别让别人伺候你。有本事自己在家吃。老板不给服务员工资，情况就是这么个情况，所以美国吃东西比起工资也便宜，在美国享受低成本的物价，就要给服务费
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匿名者 发表于 2018-3-23 18:29
加州一小时最低13 每天工作5小时 就算一天30桌客人每桌只给5刀 一个月算工作20天月薪都4300了 所以叫工资低 ...

本来只是看看不说话，但是看到你这么说，我觉得我得跳出来说说话了啊…
首先，我是在Fine Dining 做服务员，加州，攒学费。，当时特意应聘赚钱比较多的，食物价格稍高，逼格高的饭店。我们店老板有钱，各种福利在这个行业已经算很好的了，兼职或者全职时薪都是$11.50，我是兼职，所以公司没有替我付insurance等。
其次，我们店在本地算是数一数二，所以旺季的时候真的很忙。但是即使这样，分到每个服务员的每天也没有30桌呢。当然我们店是按人头算，不按桌算。
再次，我们服务都算比较好，对于我个人来讲，在提供充分服务的基础上，我是期待税后20%的，而且我也确实差不多都拿这些。但不排除会有人不了解这个文化（欧洲人，加拿大人，少数拉丁，少数中国人），小费会给少于20%。一半听口音是法国或者英国的，心里大概有个数，10%。加拿大人15%。少数中国人 %8-15%不等。我这边亚裔客人比较少。
还有就是，很多高档一点的店，小费不全是给服务员的！！！店里是有busser，bartender，food runner 和hostesses的！大家按%分小费的！所以如果你觉得你的服务员服务不好，想想有没有其他人给你稍微好的服务，check上不留小费，可以单独tip busser。
最后，不要忘记我们还付税的，所以如果真的只有底薪，按你那么算，一个月到手的税后可能不到$3000。
为什么说服务员是靠小费，是因为税。举个例子，一周工作40小时，每周$1000小费，每两周一发的check上，税要扣$700-$900。如果没有insurance，child support等，可能也就$100-$300。那么实际月薪 $4500，这是旺季。
淡季一周小费少于$1000，那么check会高一点，不过也就一点。
很多我知道的服务员，底薪扣来扣去的，到手的check都是0。
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最后，觉得服务不好的，都去一次高档的西餐厅吧。服务会很不一样，给20%会觉得物有所值。

还有啊，好的服务员，也不是那么容易的工作……我经常做梦，梦见我一桌客人接一桌的坐下，没时间提供服务，很焦虑的好么……这是噩梦啊……

最后，羊毛出在羊身上。老板多付员工的每一笔钱，都会加在食物或者酒水里…………我是这么觉得的……
如果取消小费制度，服务员赚底薪。那么估计95%的餐馆都会经历一次涨价。所以还是现在好呀，至少你有权利决定你给小费的%不是嘛。
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appleliuyi

SJun✨ 发表于 2018-3-24 17:47
我吃东西从来没说 “过来伺候我"，他们可以不来的！来了也好，不来也好，他们都要小费？我是付了钱的，不是 ...

呵呵，懒得跟你吵啦。我只是以前做服务员，知道其中辛苦，现在庆幸自己不做了。以前遇到不给小费的客人的时候，其实并没有生气。你的几块钱也不能让我发财，不给也不会让我破产，大部分客人还是好的。出去不给小费只是让服务员懒得搭理你。对服务员没什么影响。
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匿名者 发表于 2018-3-23 14:29
我做服务员以来留学生要是小费给20%的我都得受宠若惊了，那得多稀罕的事啊。但是老美来给20%那是太正常不过 ...

中肯！给赞
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匿名者 发表于 2018-3-23 20:07
中国人就会欺负中国人 在国人面前牛逼哄哄 见了外国人一个个跟个狗一样 小费还不是要照样给。 ...

说的对，我朋友在西餐厅从服务员做到经理，她说只要国人过来问是不是中国人，她要是回答是，那这桌小费就会给的很一般，如果是装作不懂继续英文对话的话小费基本不受影响
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